Выбрать гейзерную кофеварку

Как варить кофе в кофеварке гейзерного типа: принцип работы, отзывы

Гейзерная кофеварка готовит напиток за счет парового давления. Она получила такое название благодаря схожести ее принципа работы, а также внешнего вида с извергающимся источником. Впервые гейзерные кофеварки появились в начале девятнадцатого века. Наиболее удачная и популярная модель гейзерной кофеварки «bialetti moka» была разработана 80 лет назад талантливым итальянцем Альфонсо Биалетти. Первые модели были изготовлены из алюминия, а более современные модели выполняются из алюминия, нержавеющей стали и керамики.

Гейзерная кофеварка имеет две ёмкости. Нижнюю ёмкость наполняют водой, а верхняя постепенно наполняется готовым напитком. Две ёмкости разделяются фильтром в виде воронки. В этот фильтр засыпают молотый кофе. В верхней ёмкости есть трубка с дном, которое представляет собой фильтр, уплотненный прокладкой.

Гейзерные кофеварки бывают обычные и электрические. Обычные кофеварки ставят на плиту точно так же, как чайник. А электрические кофеварки работают от электричества и, соответственно, чтобы приготовить напиток нужно подключить кофеварку к сети.

Помимо кофеварок кофе можно варить и в турке. Ранее мы рассматривали что лучше: турка или гейзерная кофеварка.

Рассмотрим, как работает гейзерная кофеварка. Нижняя ёмкость заполняется водой. Во время нагревания вода постепенно превращается в пар. Паровое давление растёт и выдавливает кипящую воду вверх, проталкивает её через фильтр с молотым кофе. Вода насыщается ароматом и вкусом кофе, а затем, выплескивается через специальную трубку в верхнюю часть кофеварки. Таким образом, кофе заваривается за счёт того, что вода в виде пара проходит через фильтр, наполненный кофе. Кофе готов, когда вся вода, залитая в нижнюю ёмкость, окажется в верхней.

Чтобы приготовить кофе необходимо изучить, как пользоваться гейзерной кофеваркой. Для этого следуйте инструкции:

  1. Разберите кофеварку, отделив нижнюю ёмкость, верхнюю ёмкость и фильтр для кофе.
  2. Налейте в нижнюю часть холодную воду. При этом важно знать, сколько воды следует наливать в кофеварку. Внимательно осмотрите нижнюю ёмкость и найдите отметку, указывающую необходимый уровень воды.

Воды не должно быть ни больше, ни меньше, поэтому налейте воды ровно до указанной отметки.

  1. Засыпьте кофе в фильтр. Фильтр должен быть полностью заполнен кофе. Не увлекайтесь утрамбовыванием кофе, иначе вода попросту не сможет пройти через него. Используйте кофе только среднего помола.
  2. Уберите излишки кофе с ободка фильтра.
  3. Установите верхнюю ёмкость.
  4. Включите кофеварку в сеть или поставьте на газ.
  5. Снимите кофеварку с газа или отключите её после того, как услышите характерное шипение. Ваш кофе готов!

Кофейные напитки, состоящие из кофе и молока, кажутся похожими, но на самом деле каждый из них уникален и имеет множество различий. Чем отличается латте от капучино вы узнаете из нашей статьи.

Порадуйте себя аппетитным кофейным напитком на основе мороженого. Рецепт приготовления кофе гляссе в домашних условиях вы найдёте тут.

Рецепт приготовления кофе со специями и горьким шоколадом

Если вам наскучил обычный кофе, то вы можете побаловать себя более изысканным вариантом кофе. Для приготовления кофе со специями приготовьте следующее: вода, кофе, молотый имбирь, корица, кардамон, тертый горький шоколад. Готовить такой кофе следует точно так же, как и обычный, только при добавлении кофе в фильтр, положите туда еще по маленькой щепотке молотого имбиря, кардамона и корицы. После того, как кофе со специями приготовится, разлейте кофе по чашкам и посыпьте сверху тертым шоколадом! Изысканный напиток готов! Наслаждайтесь!

Чтобы результат приготовления кофе вас всегда радовал, следуйте рекомендациям:

  1. Всегда используйте только кофе крупного или среднего помола.
  2. Используйте свежую воду, желательно из природных источников или фильтрованную.
  3. Плотно заворачивайте верхнюю и нижнюю ёмкости кофеварки.
  4. Желательно смолоть кофейные зерна прямо перед варкой кофе.
  5. Не открывайте крышку кофеварки до тех пор, пока процесс варки полностью не завершится. В противном случае можно обжечься.

Чтобы кофеварка служила вам долгое время и всегда радовала кофейными напитками отличного качества, воспользуйтесь советами по уходу за кофеваркой:

  1. Мойте кофеварку после каждого использования. Прежде чем начать мыть, дайте кофеварке остыть.
  2. Следите за состоянием фильтров и прокладок, так как они являются самыми уязвимыми деталями кофеварок. Тщательно очищайте фильтр от кофейной гущи. Для удаления кофейного осадка можно пользоваться специальным средством для мытья кофеварки или пищевой содой.
  3. Не очищайте налет на стенках кофеварки. Этот налет образуется за счёт оседания кофейных масел, которые предотвращают появление привкуса алюминия у вашего напитка. Если ваша кофеварка выполнена из иного материала, то такая проблема вас не должна беспокоить.

При покупке гейзерной кофеварки обращайте внимание на следующее:

  1. Размер кофеварки. Обязательно учитывайте размер кофеварки перед ее покупкой. Дело в том, что гейзерная кофеварка может быть использована для приготовления того объема кофе, на который она рассчитана. То есть, если она рассчитана на четыре порции, а вы хотели бы приготовить всего одну, то ничего не выйдет. Если вы загрузите в кофеварку меньшее количество воды и молотого кофе, то она попросту не будет работать.

Начинаете своё утро с чашечки бодрящего кофе? Тогда вам будет интересно знать о пользе и вреде растворимого кофе.

Хотите попробовать чай, который будет вас постоянно удивлять? Читайте об эффекте чая Да Хун Пао и его удивительной способности менять свой великолепный вкус при каждом заваривании.

Может ли чашка кофе навредить вашей фигуре? Здесь вы найдёте ответ на этот вопрос и узнаете калорийность кофе с молоком и сахаром, а также с другими наполнителями: http://chay-i-kofe.com/kofe/informaciya2/kaloriynost-dobavok-k-kofe/

Гейзерной кофеваркой пользуюсь уже более трёх лет. Считаю, что это лучший вариант для варки кофе в домашних условиях. Кофе получается достойный, а позволить себе покупку такой кофеварки может каждый. Еще мне нравится, что не плавает кофейная гуща, как при варке кофе в турке.

Я редко пью кофе, но такой кофеваркой обзавелся. Эспрессо получается отличный.

Кофе получается намного вкуснее и ароматнее, чем из кофе-машины. Я очень довольна. Весь процесс варки занимает минут пять-восемь!

У нас гейзерная кофеварка из стали, литая. Пользуемся уже года три. Очень качественная, прослужит еще долго. Ну, может быть, только уплотняющее резиновое кольцо растрескается, но ведь они подлежат замене. Так что, отличная вещь! Всем рекомендую!

Кофеварка, рассчитанная на приготовление трёх чашечек кофе, в итоге готовит мне одну хорошую чашку. Это следует учитывать при покупке, ведь производительность кофеварки указывается в количестве чашечек объемом 40 мл. А ведь многие любят пить кофе большими объемами. Кофе превосходный! Всего несколько минут и ароматная чашка кофе у меня на столе!

Я любительница кофе и гейзерная кофеварка для меня просто спасение. Позволяет быстро приготовить ароматный напиток, который по вкусу не уступает тому, что я покупаю в кофейне.

И наконец предлагаем посмотреть видео о том, как пользоваться кофеваркой гейзерного типа для приготовления ароматного кофе:

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:

Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!

Неплохая штука, но фильтра нехватает. Если кофе не сильно крупное, то в чашке остаётся осадок небольшой

  • Игорь к записи Какой кофе в зернах лучше: рейтинг самых вкусных марок, отзывы
  • Боярыня к записи Чай для похудения Турбослим очищение: состав, отзывы худеющих
  • Аня к записи Какой кофе в зернах лучше: рейтинг самых вкусных марок, отзывы
  • h99 к записи Как варить кофе в кофеварке гейзерного типа: принцип работы, отзывы
  • Жанна к записи Чай для похудения Турбослим очищение: состав, отзывы худеющих

Узнай все о любимых напитках!

Информационный портал для истинных ценителей чая и кофе.

Редакция «Чай и Кофе»:

Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, д. 9

Как выбрать кофеварку «Мока»?

Прежде чем начать, предупредим, мы рассматриваем здесь классический тип гейзерной кофеварки «Мока Экспресс» для приготовления кофе на газовой или электрической плите. Об электрических гейзерных кофеварках мы решили раскрыть в другой статье «Как выбрать гейзерную кофеварку». Поэтому кто ищет электрический прибор, можно и не читать данный материал, но кто ищет именно кофеварку «Мока», тот пришел по адресу.

1. Почему выбирают кофеварку «Мока»?

Во-первых, «Мока Экспресс» готовит отличный кофе. И сравнивая с капельной кофеваркой и кофемашиной, то по качеству она находится между ними. То есть, в ней чуть лучше аромат, чем при капельном приготовлении и чуть хуже, чем в кофемашине. К другим плюсам стоит отнести относительно высокую скорость приготовления, около 5 минут и порция готова. Также, радует очень низкая цена, позволить купить кофеварку «Мока» может каждый. Но вместе с этим, для многих ценителей «Мока» недостаточно хороша. Кофе из нее не имеет многими обожаемой пенки, насыщен высокой дозой кофеина и последнее – такая гейзерная кофеварка требует добросовестного ухода. Каждый раз после приготовления кофе ее надо обязательно промыть над проточной водой.

2. Немножко истории.

3. Принцип действия и приготовление.

Принцип работы кофеварки «Мока Экспресс» также остался неизменным. Все работает по технологии гейзера (на то она и гейзерный тип). То есть, в нижнюю часть мы заливаем воду, сверху устанавливается фильтр со специальной воронкой, туда засыпаем кофе, сверху ставится вторая чаша, накручивающая на первую половину. Теперь все ставится на огонь или электроплиту, чтобы начался процесс приготовления. Во время закипания снизу воды, она начинает подниматься через воронку вверх, проходя через кофе, и конденсируется в верхней чаше. Когда снизу вся вода испарилась и перешла в верхний сосуд, кофе готов.

4. Критерии выбора.

Осталось теперь отыскать достойного производителя, который поручится за качество гарантией. Ведь сетка фильтра, уплотнительные прокладки, сам корпус, может быстро выработаться, что приведет кофеварку в нерабочее состояние. Это так кажется, что там нечему ломаться, а на самом деле только качественная «Мока» прослужит десятки лет, плохой выбор – выдержит не более года. А значит, покупать надо только от производителя Bialetti.

Чтобы кофе в кофеварке «Мока Экспресс» получился вкусным и идентичным, надо его правильно готовить. Вначале выбираем нужный сорт, в чем легко смогут помочь продавцы соответствующего отдела, дальше правильно его обрабатываем, то есть, кофе должен покупаться в зернах и молоться самостоятельно (читаем о помоле в статье – «Как выбрать кофемолку»). Потом заливаем по инструкции чистую воду, ставим фильтр, засыпаем в него кофе, ложечкой плотно его утрамбовываем, все закрываем верхней частью прибора и ставим готовиться. Когда вся вода убежит в верхнюю часть – кофе готов.

6. Уход за кофеваркой «Мока».

Когда кофе готов, можно его разливать по чашкам и пока он чуть остываем быстро сделать процедуру чистки кофеварки. Не стоит затягивать с ней и лучше выработать в себе привычку мыть сразу же после приготовления напитка. Для этого раскручиваем прибор, ополаскиваем каждую часть под теплой проточной водой (чистить не нужно, кофейная пленка на резервуаре положительно влияет, защищая кофе от привкуса алюминия) и выкладываем сушиться. Как видим, все очень просто. Главное, особо присматриваться к клапану, который всегда должен быть чистый, и прокладкам, требующим своевременной замены по мере изнашивания.

Осталось не много, внимательно запомнить все советы и выбрать, наконец, вашу первую или новую кофеварку «Мока». Быть может, это именно ваш аромат и никакая кофемашина не сравнится с тем ощущением, которые подарит ваша новая подруга. Миллионы готовят кофе именно через «Мока Экспресс», а это что-то значит.

Источники:
Как варить кофе в кофеварке гейзерного типа принцип работы, отзывы
Гейзерная кофеварка готовит кофейный напиток за счет эффекта "гейзера". Она выдавливает воду в виде пара через фильтр, наполненный молотым кофе. Напиток
http://chay-i-kofe.com/pribory/var/geizer/kak-varit-kofe-v-kofevarke-geyzernogo-tipa-printsip-raboty-otzyvy/
Как выбрать кофеварку «Мока»
Недорогая, непривередливая, легкая в обслуживании и готовит отличный кофе – это кофеварка «Мока». Каждый, кто не может позволить купить кофемашину, может с легкостью купить этот «чайничек». Выбрать его не сложно, но нюансы везде присутствуют.
http://kak-vybrat.com/bytovaya-texnika/kofevarka/174/kak-vybrat-kofevarku-moka.html

COMMENTS