Белый чай: полезные свойства и противопоказания

Белый чай

Белый чай делается из почки и двух верхних листьев — типсов, которые после сбора не подвергаются ферментации. Эти два листика и почка настолько нежны, что имеют очень светлую окраску, иногда они покрыты белым пухом. При этом настой белого чая имеет желтоватые, зеленоватые или красноватые оттенки. Этот чай имеет самый нежный, едва уловимый аромат, и длительное мягкое послевкусие. Своим ароматом он обязан времени сбора, который производится в апреле, во время цветения садов. Благодаря тому, что чайные плантации находятся рядом с садами, вкусу и аромату белого чая свойственны цветочные и травяные, сладковато-горькие тона. Чтобы их лучше уловить, чашку с чаем подносят ближе к лицу.

Тонкий аромат этого чая требует бережного обращения. Белый чай заваривают водой при температуре 50-70°, чтобы аромат полностью раскрылся. Ни в коем случае не заваривайте его кипятком! Насыпайте заварку в стеклянный, фарфоровый или керамический чайник, предварительно прогрев его сухим жаром. Обычно сухим чаем заполняют треть чайника. Выделите для этого уникального напитка отдельный чайник, иначе остаточный аромат от черного или зеленого чая будет перебивать нотки белого. Не забудьте взять чистую, мягкую воду, не берите воду из-под крана, не очистив ее. Не заваривайте чай слишком долго – 2-3 минуты будет достаточно. Заваривать белый чай можно два-три раза. Соблюдая эти несложные правила заваривания, вы сможете раскрыть вкусовые качества белого чая.

Белый чай не только вкусен и уникален: этот напиток необыкновенно полезен. Польза белого чая столь велика, что китайский император обладал исключительным правом пить его целебный настой. Он укрепляет иммунитет, борется с бактериями и вирусами, предупреждает старение. Говорят, что полезные свойства белого чая, максимально сохраненные благодаря минимальной обработке и щадящему завариванию, предупреждают рак и сердечно-сосудистые заболевания. А в одной чашке белого чая витаминов и минералов не меньше, чем в таком же количестве самых полезных овощей.

Продажа чая оптом и в розницу происходит с нашего склада, без посредников. Цена на Белый чай минимальная и зависит лишь от размера партии.

Купить чай в розницу можно по низкой цене, поскольку интернет-магазин ЛАВКА КОФЕ ЧАЯ работает без розничной наценки.

Белый чай можно купить с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и по всей России (в том числе в республике Крым), в Беларуси и Казахстане: заказать доставку курьером лично в руки в дом или офис, в отделение Почты России или на склад транспортной компании.

Список городов доставки смотрите в нижней части сайта. Выбрав интересующий регион, на его странице найдётся описание способов и сроков доставки.

Если вашего города нет в списке, обратитесь к менеджеру интернет-магазина.

Мы предлагаем купить Белый чай оптом, по специальным ценам. Условия покупки чая выгодные для оптовых покупателей, доставка больших партий производится транспортными компаниями, получение в пунктах самовывоза в вашем городе.

Для получения статуса «Оптовик» и возможности покупать наш ассортимент по оптовым ценам обратитесь к менеджеру интернет-магазина ЛАВКА КОФЕ ЧАЯ.

454087, Россия, г. Челябинск, ул. Дарвина, 2а, офис 419

тел. 8-800-511-36-74 многоканальный

ИНН 7451375750, КПП 745101001, ОГРН 1147451013203

в Отделении 8597 Сбербанка России г.Челябинск р/с 40702810372000008248,

к/с 30101810700000000602, бик 047501602

При полном или частичном использовании материалов ссылка на lavka-coffee-tea .ru обязательна.

Белый чай — состав и свойства. Польза и вред белого чая

Сколько стоит белый чай ( средняя цена за 1 упак.)?

Настоящий белый чай относится к довольно дорогим напиткам, так как для его производства используются исключительно почки и только что пробившиеся из них молоденькие листочки. Причем собираются они с чайных кустов определенных сортов, которые можно встретить только в Китае и в очень ограниченных количествах.

Для того чтобы в полной мере насладиться вкусовыми и ароматическими свойствами белого чая необходимо соблюдать некоторые условия заваривания этого напитка. Итак, идеальной посудой для этого элитного чая считается, конечно же, фарфоровая (примечательно, что чем большая на ней плотность глазури, тем лучше).

Что касается воды, которую используют для заварки белого чая, она обязательно должна быть свежей, чистой и не доведенной до кипения (просто нагретой до температуры максимум 85°С). В противном случае она превращается в «мертвую» воду. Оптимальным количеством сухих почек и листьев белого чая считается около четырех граммов на 150 миллилитров воды.

К самым ценным сортам или видам белого чая относится Бай Хао Инь Чжень, который в идеале состоит исключительно из почек чайного куста. Его название в переводе на русский язык можно озвучить как беловолосые серебряные иглы. На втором месте находится Бай Му Дань или белый пион. В нем почки чайного куста перемешаны с самыми молоденькими листочками.

Понятно, что позволить себе ежедневно наслаждаться столь дорогим элитным напитком может не каждый. Но, к счастью, есть еще и некоторые виды белого чая, которые хоть стоят по классу немного ниже, но все равно относятся к благородным. Они также способны очаровывать своим приятным ароматом и удивительно мягким вкусом. Получают такой чай, собирая поврежденные почки и листья, которые считаются браком. В данном случае это такие сорта белого чая как Гунн Мэй и Гун Мэй.

В составе белого чая присутствуют не только витамины группы В, А, РР и С, но и некоторые микро- и макроэлементы. Кроме того, содержатся в этом элитном чае аминокислоты, никотиновая кислота, а также сравнительно маленькое количество кофеина.

Доказано, что китайцы не напрасно называют белый чай эликсиром бессмертия, так как вещества в его составе, собранные воедино, действительно способны существенно продлевать молодость, сохранять здоровье и укреплять дух человека.

Польза белого чая заключается и в некоторых лечебных свойствах: повышать иммунитет, оптимизировать работу сердца, выводить из организма токсины и шлаки, помогать в борьбе с лишними килограммами. Кроме того, недавние эксперименты подтверждают пользу белого чая, который выступает в качестве довольно эффективного препарата, тормозящего рост раковых клеток.

Интересно, что такого понятия как вред белого чая не существует вовсе, так как этот напиток совершенно не имеет противопоказаний, в связи с чем наслаждаться им могут все люди без исключения.

Энергетическая ценность белого чая (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 57%|33%|11%

Рецепты с Белым чаем не найдены

в 1 столовой ложке 3 грамма

в 1 упаковке 100 граммов

Минеральные вещества

Белый чай отзывы и комментарии

&copy FindFood.ru — Кулинарный сайт + Социальная сеть о еде №1, 2012-2017г.

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

Белый чай: полезные свойства и противопоказания

Истинные ценители считают белый чай самым прекрасным видом чая. Тонкий аромат и великолепный вкус этого напитка покоряют сердца гурманов во всем мире.

Изначально белый чай был доступен только императору Китая и его семье. Этот напиток считался самым дорогим и изысканным во всей Поднебесной. Секреты его изготовления хранились в глубокой тайне, а к сборщикам чайных листьев предъявлялись особые требования. Белый чай считался напитком молодости и здоровья. Даже высокопоставленные особы могли только мечтать о нем как о знаке милости со стороны императора.

Белый чай готовят из самых нежных почек и молодых листочков. Для белого чая годятся далеко не все чайные кусты. Листочки и почки, пригодные для этого напитка, появляются только на кустах, которые растут на большой высоте над уровнем моря, в особых погодных условиях.

Собирают почки и один-два (не более) молодых листочка только в ясную погоду. Для элитных сортов белого чая подходят только те листочки, которые собраны в течение двух утренних часов на протяжении всего двух дней ранней весной и в начале осени.

Эти ингредиенты подвергаются минимальной обработке: минута на пару, а затем – естественное высушивание на солнце. Благодаря этому, полезные свойства белого чая воистину удивительны.

Настоящий белый чай производят только в Китае (провинция Фуцзянь). Поставляют его и из Шри-Ланки, но мнения о качестве этого чая расходятся. Этот чай, безусловно, хорош и создан в соответствии с традиционными методами, однако не все ценителя белого чая готовы поставить чай Шри-Ланки на один уровень с китайским.

Имбирный чай — это еще один замечательный вид приготовления чая. Все о заварке чая из имбиря читайте тут http://kofe-chai.com/imbir/chaj-dlya-poxudeniya-s-imbirem.html.

Минимальная обработка делает белый чай действительно полезным напитком. В нем сохраняются ценные вещества, разрушающиеся при длительной термической обработке, которой подвергаются другие виды чая.

Белый чай содержит в своем составе множество эфирных масел, полезных для здоровья человека, благодаря чему, он отлично освежает и утоляет жажду.

Этот вид чая интенсивно борется со свободными радикалами, которые способствуют старению тканей человеческого тела и нарушению обменных процессов в организме.

В белом чае содержится незначительное количество кофеина, благодаря чему этот чай имеет такой тонкий вкус и аромат.

Благодаря своим полезным свойствам, белый чай активно борется с процессами старения организма. Его экстракты используют в качестве активного компонента омолаживающих кремов и масок для лица и тела.

Этот чай способствует укреплению иммунитета и оказывает тонизирующее воздействие на организм.

Отмечают полезные свойства белого чая и те, кто стремится похудеть: этот напиток активизирует обменные процессы в организме, а это, в свою очередь, ведет к сжиганию внутреннего жира.

Белый чай интенсивно выводит из организма токсины и шлаки (в том числе после алкогольного, никотинового или пищевого отравления).

Употребление белого чая снижает вероятность возникновения зубного камня и кариеса.

Белый чай используют для профилактики раковых заболеваний.

А еще вам понравится статья о чае под названием Да Хун Пао. Все об этом сорте чая читайте по этому адресу http://kofe-chai.com/chai/da-hun-pao.html.

Белый чай практически не имеет противопоказаний. Единственное исключение – это непереносимость этого продукта (аллергия).

Конечно, беременным и кормящим мамам рекомендуется проконсультироваться со своим врачом.

В остальном белый чай – безопасный, полезный и вкусный напиток.

  • В период распространения вирусных заболеваний.
  • Во время праздничных мероприятий, сопровождающихся застольями с горячительными напитками.
  • В ситуациях хронической усталости и при постоянном стрессе.
  • Полезен он тем, кто хочет улучшить свой внешний вид: сбросить лишние килограммы и улучшить состояние кожи.
  • При рисках онкологических заболеваний.
  • При потреблении большого количества сахара и молочной кислоты, которые вредят зубам.

Самым дорогим сортом считается «Бай Хао Инь Чжень», что переводится с китайского как «серебряные иглы с белыми волосками». В России этот сорт нередко называют просто «серебряные иглы».

К премиум-сортам белого чая относится и сорт «Бай Му Дань». Это означает «белый пион». Его рекомендуют тем, кто не является истинным гурманом, но способен оценить действительно качественный изысканный чай.

Из листьев не цельной формы делается сорт «Шоу Мэй» (на русском название звучит диковинно: «старческие брови»).

Также чаем среднего качества считается чай «Гун Мэй» (еще одно забавное название: «подарочные брови»).

Купить настоящий белый чай можно в специализированных чайных магазинах и клубах чайной культуры (которые, к сожалению, есть далеко не в каждом городе).

Многие интернет-магазины чая предлагают купить белый чай.

Стоит помнить, что настоящий белый чай не пакуют в фабричную упаковку, так как он очень хрупок. Покупать его рекомендуют в мае-июне: после сбора прошло не так много времени – чай еще хранит свежесть и аромат.

Лучше всего брать белый чай заграницей, в тех странах, где он производится, или в соседних с экспортерами государствах.

Одним из самых дорогих сортов чая (не только белого) является «Бай Хао Инь Чжень». Его цена может доходить до 2000$ за килограмм.

В среднем цена за 50 гр. белого чая на российском рынке колеблется от 90 до 414 рублей.

Чай пуэр сейчас становится очень популярным, но мало кто знает о его свойствах. Все о пользе и вреде пуэра читайте по этому адресу http://kofe-chai.com/chai/svojstva-puera.html.

Спасибо за статью , очень интересно было узнать подробнее о белом чае . Раньше слышала , но никогда не пробовала . А вот теперь обязательно приготовлю себе этот замечательный напиток !

Чай действительно вкусный)И очень хорошо влияет на здоровье) Советую всем попробовать) Теперь только такой и пью )

Ого, честно говоря, я даже и не знала о существовании белого чая! В данной статье только узнала о таком виде чая. Хочется попробовать на вкус.

Никогда и не слышала о белом чае. А так как я любитель всего нового, то меня действительно заинтересовал этот напиток. Тем более что он ещё и полезен при вирусных заболеваниях, и предотвращает старение кожи. Обязательно попробую, спасибо вам за интересную статью.

Здравствуйте меня зовут ирина помогает ли он при похудении и когда его пить до еды или после

выпила белый чай, чуть не умерла, вызывали скорую

Источники:
Белый чай
В ЛАВКЕ КОФЕ-ЧАЯ можно купить белый чай по низким ценам, без розничной наценки. Продажа белого чая в интернет-магазине и доставка в офис и на дом по России.
http://lavka-coffee-tea.ru/tea/belyj-chaj/
Белый чай — состав и свойства. Польза и вред белого чая
Настоящий белый чай относится к довольно дорогим напиткам, так как для его производства используются исключительно почки и только что пробившиеся из них молоденькие листочки. Причем собираются они с чайных кустов определенных сортов, которые можно встретить только в Китае…
http://findfood.ru/product/belyj-chaj
Белый чай: полезные свойства и противопоказания
Что такое белый чай? Белый чай: сорта, полезные свойства. Польза и вред белого чая. Когда рекомендуется пить этот напиток? Где купить белый чай (цена).
http://kofe-chai.com/chai/belyj-chaj-polza-i-vred.html

COMMENTS