Печка с духовкой

Как, используя чертежи, сложить кирпичные печи для дома с варочной плитой своими руками

Как, используя чертежи, сложить кирпичные печи для дома с варочной плитой своими руками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду. Конструкции печей различны, от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику.

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности. В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки, показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью?

В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки: топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость. Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скорее недостаток: он будет поглощать значительную часть тепла, и на приготовление пищи потребуется больше времени. Летом готовить на такой плите будет невозможно — в комнате станет жарко и душно.

Разновидностей отопительно-варочных печей много, каждый печник наверняка имеет в запасе несколько опробованных чертежей и схем, по которым своими руками выполняет кладку. Но, так или иначе, все они сложены на основе давно известных, которые рассмотрены ниже.

«Шведка» изначально предназначалась для выполнения нескольких функций: отопления, готовки разнообразной еды, а также сушки и хранения в тепле одежды. Ее конструкция продумана для мелочей, печь оснащена и варочной поверхностью, и духовкой, и отлично прогреваемыми нишами-печурками. Кроме того, ее дымовые каналы выполняются таким образом, что тело печи прогревается равномерно снизу до верху, благодаря чему в комнате держится стабильная температура.

Отличительная особенность шведской печки, представленной на фото — духовка. И ее функция не ограничивается запеканием блюд и выпечкой. Духовка расположена рядом с топкой и отделена от нее тонким слоем кладки. Свод топки образован плитой, расположенной в нише. Сразу после начала топки варочная поверхность и стенка между топливником и духовкой хорошо прогреваются.

В зимнее время при полной загрузке печи первоначальный нагрев помещения происходит конвекционными потоками от плиты и духовки, после окончания топки — за счет нагретых стенок печи. Варочная поверхность при этом не перегревается, так как воздух постоянно циркулирует над ней.

Летом печь используется в основном для приготовления пищи. При этом интенсивной конвекции не происходит, так как нет разности температур, и для хорошего прогрева плиты достаточно малого количества топлива. Духовка также прогревается, создавая на выходе из топливника зону высокой температуры, благодаря чему дымовые газы уходят в каналы полностью прогоревшими. Тело печи при этом нагревается незначительно.

Схема и чертежи кладки печи шведского типа своими руками приведена на рисунке.

Для кладки классической «шведки» своими руками необходимы:

  • кирпич красный полнотелый марки М 150 — 580 штук;
  • смесь сухая кладочная на глиняной основе — 200 кг;
  • колосниковая решетка чугунная;
  • дверца топки;
  • дверца поддувала;
  • чугунная плита с двумя разборными конфорками;
  • духовка сварная из листового металла;
  • задвижка дымохода — 2 шт;
  • чистка — 3 штуки;
  • стальной уголок равнополочный 40 мм — 170 см;
  • полоса стальная 5х50 мм — 65 см;
  • плоский шифер толщиной 10 мм — 1 лист;
  • кровельное железо.

Фундамент под шведку делают основательный, из бетона. Под фундаментом необходимо сделать песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 см. Высота самого фундамента — не менее 30 см, с двухслойным армированием из прутка. Фундамент до начала кладки выдерживают не менее 20 суток для набора прочности.

Выравнивают фундамент с помощью стяжки с уровнем пола. После ее высыхания необходимо выполнить теплоизоляцию печи от бетона, в противном случае он будет забирать значительную часть тепла.

  1. на фундамент кладут лист асбеста толщиной 3-4 мм с размерами, на 30 см превышающими габариты печи с боков и сзади и на 60 см — со стороны топки;
  2. на асбест укладывают теплоотражатель — фольгу или тонкую оцинковку;
  3. следом — еще один аналогичный слой асбеста с теми же размерами;
  4. лист кровельного железа с теми же отступами, что и асбест;
  5. поверх железа — технический войлок, пропитанный глиняным молоком по размеру печи.

Поверх войлока после его высыхания начинают кладку печи по схеме-порядовке:

Первые два ряда — сплошные. Они образуют основание печи. Третий и четвертый — устанавливают дверку поддувала, чистки и начинают формировать нижнюю часть дымооборота и зольник. В 5 ряду устанавливают колосник и духовку. В 6 ряду продолжают выкладывать дымовые каналы, устанавливают перегородку между духовкой и топочной камерой. В 7 ряду ставят дверцу топки, закрепляют ее в 8 и 9 рядах, продолжают выкладку каналов. 10 ряд образует опору для варочной поверхности. Чтобы правильно установить ее, необходимо сначала сложить кирпич на сухую, приложить плиту и разметить укладочные пазы.

Кирпичи для удобства кладки нумеруют, ряд разбирают и выбирают с помощью болгарки выемки для укладки плиты с таким расчетом, чтобы со всех сторон оставался зазор в 5 мм. После чего ряд собирают на кладочный раствор, а саму плиту кладут на глиноасбестовый жидкий раствор. Для его приготовления в кладочный раствор, разведенный до сметанообразной консистенции, вводят измельченный асбест. При укладке плиты обязательно проверяют ее по уровню. Если конфорки имеют разный размер, большую располагают над топкой, меньшую — над духовкой.

Правила укладки варочной плиты: видео

С 12 по 16 ряд выкладывают стенки ниши над плитой и дымовые каналы. Поверх 16 ряда кладут лист плоского шифера по размеру ниши, и в 17 и 18 рядах закладывают его кирпичом, образуя перекрытие печи. Далее кладку ведут по схеме до 30 ряда, в котором ставят задвижку, после чего приступают к кладке дымохода нужной высоты.

На даче или на летней кухне печь может быть установлена только для одной цели — приготовления еды. В этом случае нет никакой необходимости тратить материал на дымооборот. Отличная модель варочной печи представлена на порядовке.

Эта многофункциональная дровяная плита выполняет несколько функций: на варочной поверхности можно варить и жарить, в духовке — запекать, кроме того, она оснащена встроенным баком для нагрева воды.

На эскизе фасада указаны ее элементы:

  • 1 — топка;
  • 2 — зольник и поддувало;
  • 3 — духовой шкаф;
  • 4 — водяной бак;
  • 5 — прочистная дверка.

Печь по конструкции и типу нагрева напоминает «шведку», но без дымовых каналов. Нагретый дым уходит сразу в дымоход, поэтому топят печь малым количеством топлива. Выход в дымоход расположен сзади, что позволяет своими руками вывести трубу через стену, соблюдая противопожарные нормы.

На такую печку требуется не более 250 штук кирпича, что позволяет установить ее на пол дома без возведения фундамента. Теплоизоляцию при этом делать также необходимо, но в обратной последовательности: на пол настилают войлок, пропитанный жидким глиняным раствором, а на него — лист кровельного железа. Поверх листа начинают кладку.

Первые два ряда, как и у шведки, сплошные. В 3 ряду устанавливают чистку, в 4 и 5 — дверку зольника, формируют дымооборот и выход в дымоход. В 6 ряду делают перекрытие дверки зольника, устанавливают духовку и водяной бак. В 7 ряду на дно топки кладут колосник, с 8 по 10 ряд выкладывают перегородку между топкой и духовкой, ставят топочную дверку. 11 ряд — перекрытие над дверкой топки, духовкой и баком. Также в 11 ряду делают выемку для укладки плиты.

Верх печи перекрывают варочной поверхностью из чугуна с двумя комфорками. Их подбирают так, чтобы максимально нагреваемая была расположена над топкой. Кладут плиту с зазором 5 мм на глиняный раствор с добавлением асбеста.

Принципиально-новая конструкция печей реализована в печах Кузнецова. В отличие от канальных, они лишены сложной системы внутренних ходов, а циркуляция газов происходит в полостях — колпаках. За эту особенность печки Кузнецова называют колпаковыми. В числе его разработок — отопительные, варочные, печи для бани и дачи.

В канальных печах горячие газы проходят по лабиринтам ходов, постепенно отдавая тепло. Это вызывает неравномерный нагрев, а порой и разрушение элементов печи. При недостаточной протяженности каналов, например, в печках для бани, газы не успевают остыть, в результате снижается эффективность, и печка греет воздух.

В колпаковых конструкциях нагретый дым поднимается в колпак — полость, сверху ограниченную перекрытием, а снизу имеющую выход. Горячий газ вверху колпака постепенно остывает, нагревая стенки печи, и постепенно опускается вниз. Циркуляция газов в колпаковых печах Кузнецова показана на рисунке.

Для полноценной теплоотдачи в печах Кузнецова делают не один, а два или три колпака, причем их размещение может быть как вертикальным — друг над другом, например, в печах для бани, так и горизонтальным — в моделях, оснащенных лежанкой. Отопительно-варочные печи, как правило, подразумевают вертикальное расположение колпаков.

Варочная поверхность располагается либо над топкой, либо образует свод нижнего колпака. Во втором случае температура на ней будет стабильнее. Порядовки для кладки своими руками, а также фото наиболее популярных конструкций печей Кузнецова представлены ниже.

Видео: кладка отопительно-варочной печки Кузнецова

Видео: печь Кузнецова для бани

Отопительно-варочная печь — незаменимый атрибут деревенского дома, а также зоны отдыха в бане или на даче. При наличии схемы, чертежей, порядовки и подробной инструкции ее можно сложить своими руками, и она будет греть дом и радовать хозяев разнообразными вкусными и свежими блюдами.

Печка с духовкой

Кухонная плита с духовкой.

Несложная в изготовлении небольшого размера, сделанная из кирпича кухонная плита с встроенной духовкой на долгие годы будет очень хорошим подспорьем на кухне вашего дома. Так как размеры плиты небольшие, а именно 890 миллиметров на 630 миллиметров при высоте 770 мм., то не составит труда уместить ее даже в совсем маленькой кухне. Для отвода дымовых газов можно использовать обыкновенную дымовую трубу или дымовой канал отопительного щитка. Отверстие в плите для отвода дыма выкладывается, начиная с третьего ряда и имеет размеры 140 миллиметров на 130 мм.

Напротив выходного канала, начиная со второго ряда, закладывается прочистная дверка, как показано на рисунке.

Единственная проблема, которая может возникнуть при планировании плиты, это чугунный настил размерами 710 мм на 410 мм. Если не удастся такой настил приобрести или изготовить, то от этой идеи придется отказаться, так как все размеры порядовки для плиты сделаны именно под этот настил.

Все необходимые размеры, а именно топочной камеры, перегородок проставлены на рисунке 52.

Отметим только, что нужно обратить особое внимание на последний, одиннадцатый ряд, так как на нем будет установлен чугунный настил и , соответственно, он должен быть строго горизонтальным, что лучше делать с уровнем. И еще небольшое пояснение. В шестом, седьмом и десятом рядах между топочной камерой и духовкой стенку нужно выкладывать протесанным кирпичем ложа его плашмя, а в восьмом и девятом ряду два кирпича на ребро. Размер семьдесят миллиметров, что проставлен на рисунках — это сечение вертикального канала плиты между боковой стенкой и духовкой, который уменьшать не следует.

Диагональной штриховкой отмечены огнеупорные кирпичи. Топочная, поддувальная и прочистная дверки имеют стандартный размер.

Сама духовка кирпичной кухонной плиты выполнена из листовой стали и металлического уголка с размерами 440 на 250 миллиметров и высотой 350 миллиметров и устанавливается на пятый ряд и уплотняется по бокам листом из асбеста, а сверху либо таким же листом, либо раствором (около 10 миллиметров толщиной) глины и асбеста. Духовка плиты обогревается горячими дымовыми газами снизу и сбоку через тонкую (65 миллиметров) кирпичную кладку со стороны топочной камеры.

Все необходимые материалы и приборы для кладки кухонной плиты даны в таблице:

Печь для дачи с духовкой и варочной панелью

Смотрите мой мастер класс с пошаговыми фото, как я строил печку для дачи с духовкой и варочной панелью своими руками.

Готовим материал для строительства печи из кирпича с духовкой

Скоро зима, а это значит, что в многочисленных загородных домиках останется одна надежда на надежную и добротную печь. Кстати именно она станет не только источником тепла в доме, но и прекрасным приспособлением, чтобы холодными зимними вечерами сделать, что-то вкусненькое для застолья на которое вы соберете всю семью или многочисленных друзей. (смотрите также, как построить печь барбекю на даче своими руками).

Сегодня мы с вами посмотрим, как можно сделать пристенную печь на даче (или дома) с духовым шкафом и варочной панелью своими руками. Нам пришлось делать все работы в холодное время года, потому, что к весне мы должны въехать в дом и отметить новоселье.

Для кладки печи из кирпича с духовкой и варочной панелью мы используем кирпич марки М-250. Он выдерживает значительные перепады температур и служит до тридцати сезонов. В качестве связующего раствора применяем готовую печную смесь. Общее количество кирпича – 2500 штук.

Масс печи с трубой будет около десяти тонн, поэтому обязательно устанавливаем ее на заранее приготовленный фундамент, который выстоялся не менее месяца.

Если вы начнете выкладывать печь раньше, то есть гарантия того, что ее «поведет» и она начнет растрескиваться

Наша печь с духовым шкафом будет не строго прямоугольной формы, поэтому прежде чем начать кладку вам необходимо сделать сухую порядовку. Для чего это нужно.

Бывает так, что выложенная печь криво смотрится по отношению к стенам, входной двери и другим предметам интерьера, чтобы этого не было нужно сделать предварительную укладку «насухо», а затем уже приступить к кладке на раствор.

Особенностью данной печи будет наличие «летника», это специальное поддувало, которое усиливает тягу в теплое время года. Часто можно увидеть печи, с подкопченной передней стенкой, это и есть отсутствие тяги на этапе розжига печи.

Слева на фотографии основание дровника, посередине воздушный канал «летника», справа зольник и поддувало топки печи.

Несмотря на то, что конструкция печи такова, что и топочная камера и камера духового шкафа отделена от стены кирпичной кладкой, обязательно делаем две вещи. Первое расстояние от печи до стены делаем минимум в 15 см.

Второе – обязательно делаем пристеночную кладку стенки. Чтобы она не завалилась, обязательно делаем распорку посредине с основной кладкой печи. Пристеночную кладку ведем, ставя кирпич на ребро и сильно промазывая стык.

Для перекрытия дровника используем металлические уголки уложенные таким образом, что в них можно расположить кирпичи. Общее количество уголков для дровника – шесть штук. Этого достаточно, чтобы сделать перекрытие дровника. Слева на фотографии система топочной камеры, поддувало и зольника.

Все элементы фурнитуры будут крепиться после завершения строительства работ в пазы, которые выпилены с помощью отрезного круга. Обратите внимание на основание дверцы для топки, здесь отлично виден паз для дверцы печи.

Также в паз уложен колосник. Над поддувалом установлен клиновидный замок, чтобы не использовать уголок. Дело в том, что железо и кирпич имеют разный коэффициент растяжения от нагревания и поэтому можно часто видеть, как его выкручивает из кладки или даже ломает ее.

Верхний ряд кладки – это основание дымохода из топочной камеры и тяга «летника»

Основание духового шкафа и перекрытие топочной камеры

Приступаем к укладке основания топки духового шкафа. Для этого делаем «под» используя кирпичи, положенные вдоль основания. Это облегчает работы по укладке и выемке посуды в духовой шкаф при готовке, нежели если вы будете класть кирпичи поперек.

Топочная камера занимает шесть рядов кладки. Этого вполне достаточно для того, чтобы высота топки прогревала от углей плиту до нужной температуры

Чтобы температура концентрировалась на варочной панели верхние ряды спиливаем под углом к кладке, так получается гораздо быстрее нагреть ее до нужной температуры.

Как показал опыт кладки печей и их эксплуатации, гораздо надежнее и безопаснее печи у которых есть глухая стенка над топочной камерой. Это создает определенный порог жесткости и обеспечивает более безопасную эксплуатацию печи (справа на фото).

Слева духовой шкаф. Его выкладываем точно также как и топочную камеру. На перекрытии будем укладывать клиновидный замок более декоративной формы, чтобы перекрытие не просело, делаем каркас из досок, которое обеспечит надежность кладки на этапе высыхания.

Нам нужно объединить три воздуховода «летник», духового шкафа и топочной камеры. Высота кладки необходимая для безопасного объединения дымоходов четыре ряда. Вьюшку устанавливаем в вертикальном положении.

Так она меньше чадит , после нескольких сезонов эксплуатации и при этом проще в установке.

Поднимаем ряды кожуха дымохода. Порядовка этого пространства обеспечивает хорошее прогревание кладки вследствие теплообмена горячей струи дыма.

Устанавливаем фурнитуру печи. Все дверцы укладываем в паз и крепим с помощью дюбелей по керамике. Вся фурнитура финская компании SVT.

Кладку трубы можно разделить на два этапа. Кладка на втором этаже и кладку на крыше. Кладка трубы ведется по кругу по схеме два на полтора. Основная задача вывести идеальную вертикальность кладки.

Основание фундамента и перекрытие этажей не позволило нам сделать камин на втором этаже, поэтому просто поднимаем дымоход.

На крыше готовим «гнездо» для работы и складирования кирпича. В качестве раствора применяем цементно-песчанную смесь в пропорции 1:3.

Первую топку проводим не ранее чем через две недели после окончания работ.

Секреты эффективного отопления квартиры и частного дома

Секреты эффективного отопления квартиры и частного дома

Проблема отопления и теплоизоляции так или иначе имеет место быть в жизни домовладельца: кто-то принимает активное участие в строительстве дома и ему приходится разбираться во всех тонкостях и нюансах работы отопительных систем и вариантов теплоизоляции, кто-то приобретает уже готовый дом, но тут встает другой вопрос – вопрос обслуживания и ремонта систем отопления. Помочь разобраться во всех возникающих трудностях и разобраться в тонкостях организации экономичного и одновременно с этим эффективного отопления частного дома и призван наш проект “ТеплоГуру.Ру”

В разделе “Системы отопления” Вы узнаете о передовых и классических способах отопления дома, а так же о том, какой вариант самый экологичный, а какой максимально экономичен. Сможете ознакомиться с техническими обзорами и сравнительными характеристиками газовых, электрических и дровяных котлов отопления. И узнаете, в каком случае лучше использовать двухконтурные, а в каких одноконтурные котлы.

В разделе “Утепление и теплоизоляция” мы расскажем какие утеплители для чего предназначаются. Подробно разберем процессы утепления различных видов крыши и устройство кровельного пирога; расскажем, зачем используется пароизоляция в бане а также разберем варианты утепления фундамента, стен и полов частного дома.

Отдельно расскажем о том, как превратить балкон в полноправную, а главное теплую часть квартиры. И остановим особое внимание на выборе радиаторов отопления в частности и проблемах, которые могут возникнуть с отоплением в квартире в общем.

С нами Вы так же узнаете как выбрать портативные электрические обогреватели, как быстро просушить погреб и почему раздаются хлопки в трубах отопления.

База знаний проекта “ТеплоГуру.Ру” выступит в роли надежного помощника в вопросах отопления и утепления, поможет сэкономить время и деньги при ремонте, а если вы не найдете ответа на интересующий вопрос, то всегда можете задать его напрямую нашим экспертам, которые проконсультируют Вас совершенно бесплатно и в максимально короткие сроки.

Источники:
Как, используя чертежи, сложить кирпичные печи для дома с варочной плитой своими руками
Подробно рассказываем, как своими руками сложить кирпичные печи для дома и дачи с варочной плитой и духовкой, используя чертежи, порядовки, фото и видео инструкцию.
http://gidpopechkam.ru/pechki/kirpichnye-s-varochnoj-plitoj.html
Печка с духовкой
Кирпичная кухонная плита небольшого размера со встроенной духовкой с порядовкой и чертежом.
http://dvors.ru/pechi1/duhovka.htm
Печь для дачи с духовкой и варочной панелью
Как построить пристенную печь для дачи с духовкой и варочной панелью своими руками, мастер класс с фото
http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/3399/pechi-dlya-dachi-s-duhovkoy-foto
Секреты эффективного отопления квартиры и частного дома
Стеновые термопанели для наружной отделки дома: экономическая эффективность, плюсы и минусы технологии.Виды панелей, особенности применения. Отделка дома
http://teploguru.ru/

COMMENTS