Рыба карась: описание и особенности искусственного разведения

Карась: успех поимки самой русской рыбы

Карась столь же органично вписался в российские водоемы, как березовые рощи в пейзажи средней полосы. О повадках карася и его ловле с каким-то особенным отношением писали в своих трудах наши рыболовные классики С.Т. Аксаков и Л.П. Сабанеев. И великий русский писатель А.П. Чехов испытывал страстную любовь к ужению удочкой именно карася. Когда он обустраивал свое имение в Мелихово, то первым делом привел в порядок пруды, где затем с удовольствием предавался карасевой рыбалке.

Фото: Анатолий Маилков.

И простой люд всегда «баловался» бредешком, чтобы добыть карасей к столу.

Теперь времена иные и снасти более совершенные, но страсть к ловле карася не угасла, а только шире распространилась.

Сегодня в большинстве водоемов массово представлен лишь серебряный карась, поскольку карась золотой в свое время сильно пострадал от повсеместного нашествия ротана.

С серебряным карасем наладить отношения на водоеме довольно легко, тут важен хороший опыт ловли леща или плотвы, с которыми он нередко соседствует. Причина активного или плохого клева карася обычно кроется в кормности водоема и в межвидовой конкуренции.

Часто на рыбалке приходится сталкиваться с такой картиной: при большой плотности карася в выбранном месте на прикормке ловятся лишь плотва или подлещики, и активность их нарастает при увеличении (конечно, до определенной меры) количества прикормки и частоты ее подачи. Но ситуация станет иной, если плотно прикормить лишь один раз.

Через некоторое хотя и не короткое время более активные конкуренты карася удалятся в поисках «лучшей доли», а караси начнут все плотнее скапливаться вокруг остатков прикормки, и задачей рыболова станет лишь грамотно, с помощью весьма малых порций корма поддерживать устойчивый клев, не привлекая другую рыбу.

Прежде всего прикормка должна состоять из тщательно измельченных компонентов, даже если в выбранном водоеме у карасей нет серьезных конкурентов. Это необходимо для того, чтобы не пресытить карасей более крупными частицами корма, то есть стараться не изменить обычную для рыбы скорость питания.

А перекормить карася очень легко, для этого надо немного: пара горстей вареной каши — и можно сматывать удочки.

Л.П.Сабанеев писал, что карась, похоже, относится к тем рыбам, которые всегда сыты, так как их кишечник оказывается постоянно до отказа набитым няшей (илом).

Детское увлечение ловлей карася часто переходит в настоящую любовь к рыбалке. Фото: Анатолий Маилков.

Как и при ловле других карповых рыб, прикормка для карася строится по принципу «скелет (основа и связующее) + привлекающие и кормовые добавки + ароматизаторы + балласт».

Поскольку ловля карасей ведется в водоемах без течения или в местах с очень слабым, естественным или нагонным (ветровым) течением, то содержание связующего (обычно толокна) в прикормке редко когда должно превышать 5 % от ее общего объема.

Часто при небольшой дистанции заброса и малой глубине ловли прикормку бывает полезно довести до сметано-образного состояния небольшим количеством воды, как для уклейки.

В этом случае каждая порция легко распадается уже при ударе о воду и, погружаясь, равномерно распределяется на дне. Таким способом удается избежать чрезмерной концентрации корма в локальном месте. Этот прием эффективен при вялом клеве карасей.

В качестве основы прикормки обычно применяют хорошо измельченные панировочные сухари (пшеничные и кукурузные) и отруби. Меняя соотношение сухарей и отрубей (оптимально 3:1), можно варьировать скорость оседания прикормки на дно из верхних или средних слоев воды, поскольку здесь основными носителями веса и «потребителями» воды будут сухари (отруби почти не разбухают).

Клев карасей, да и другой рыбы, улучшится, если добавить в основу измельченные сухари, приготовленные в домашних условиях в духовке или жарочном шкафу из черного ржаного хлеба (до 10 % от объема основы). Следует осторожней применять различные распаренные жмыхи, которые быстро насыщают карасей.

Чтобы не привлекать другую белую рыбу, приходится при ловле карасей крайне ограничивать содержание в прикормке таких эффективных веществ, как сухое молоко и яичный порошок, поэтому здесь на первое место выходят привлекающие компоненты растительного происхождения: семена конопли, рапса, подсолнечника и других масличных культур.

Перед добавлением в прикормку их следует тщательно прожарить (не допуская подгорания) и измельчить.

К кормовым добавкам традиционно относят мелкого мотыля и опарыша, а также нарубленных червей (до 10 % от объема всей прикормки). Но на большинстве карасевых водоемов применять эти компоненты при ловле становится невозможно из-за населяющих их во множестве пескаря, горчака, мелких окуней или ротанов да и той же верховки.

Карась обладает прекрасно развитым обонянием, и тут важно уметь грамотно использовать пахучие привлекающие добавки к прикормкам или насадкам при ловле этой рыбы.

В настоящее время известно немало таких веществ: эфирные масла (анисовое, лавандовое, укропное); фруктовые эссенции (грушевая, банановая, земляничная). Ведутся поиски все более эффективных ароматизаторов и их комбинаций.

Главная цель, которой служат эти компоненты, — рыбе задается избирательное направление движения при поисках корма, насадка становится более «аппетитной», едва уловимо изменяется вода в зоне ловли (как бы освежается во время жары).

Тактика применения ароматизаторов достаточно проста: лучше меньше, чем больше, поскольку излишнее увлечение этими химически активными веществами может вызывать у рыбы легкие поверхностные ожоги жабер, полости рта, глаз, внутренних органов и распугивать ее из зоны ловли.

Летом карась часто держится около береговой растительности и в ней самой. Фото: Анатолий Маилков.

Обычно более активный клев карасей удается возбудить частой (но малыми порциями) подачей прикормки, что заставляет рыбу живее двигаться среди частиц и мути от погружающего корма (раскармливание рыбы).

В этом случае, чтобы не перекормить карасей, в прикормку необходимо вводить балласт, доля которого должна соотноситься с интенсивностью кормления (до 70 % от объема всей прикормки). Для этого лучше всего использовать плодородный грунт с берега водоема.

Мало того что земля сама по себе имеет для многих рыб привлекательный запах, она еще намного легче любого прочего грунта, поскольку в основном состоит из органических остатков.

Это важно по той причине, что в местах обитания карасей дно обычно покрыто толстым слоем ила, поэтому и следует избегать применения слишком вязкого и тяжелого балласта, иначе комок прикормки не распадется в толще воды, уйдет в ил, и желаемого эффекта не будет. А в лежащий на поверхности ила «вкусный» грунт карась долго «въедается», постепенно накапливаясь на прикормленном месте.

Известная разборчивость карасей в питании заставляет рыболовов держать с собой на водоеме достаточно широкий ассортимент растительных и животных насадок. Существует общий подход при подборе уловистой приманки для карасей: чем холоднее вода, тем лучше рыба клюет на животные насадки.

В начале лета это продолжается вплоть до массового вылета комаров, а осенью начинается с заморозками и охлаждением воды на мелководьях, когда караси концентрируются на глубинных участках водоемов.

Однако на конкретной рыбалке гораздо важнее определиться не столько с самой приманкой, сколько с оптимальным размером насадки или наживки. При этом, конечно, используется соответствующий крючок.

При вялом клеве сытой рыбы, а он чаще всего и бывает, насадку следует использовать небольшую: мелкого червя, одного-двух опарышей или мотылей, обломок зерна перловки, два-три лепестка геркулеса, катышек теста чуть больше спичечной головки, кусочек хлебной корочки или мякиша. Естественно, насадку необходимо чаще обновлять, поддерживая ее высокое качество.

В прикормку для карася добавляют немного приманки, на которую собираются ловить. Фото: Анатолий Маилков.

Принято полагать, что с мелких крючков караси будут часто сходить, но на самом деле это неверно, и все определяется качеством крючка, его загибом, а не размером, который должен диктоваться лишь видом насадки, ее величиной и плотностью.

Так, каши, тесто, хлеб и некоторые другие растительные насадки лучше держатся на более толстых, но острых крючках с укороченным цевьем и боковым отгибом жала.

Мелких червей, мотыля и опарышей удобнее надевать на тонкие крючки с удлиненным цевьем и маленькой бородкой, тут они дольше сохраняют естественную подвижность, что более всего необходимо для соблазнения на поклевку неактивной рыбы.

А вот тупые и изготовленные из толстой проволоки крючки чаще ведут к неудаче при вываживании карасей, особенно крупных. На большинстве водоемов, где много мягких донных отложений, у карасей очень нежные губы, и грубый крючок при подсечке делает большую рану, которая быстро расширяется под нагрузкой, и в результате рыболов становится обладателем мясистой губы, а травмированная рыба остается в водоеме.

Таких «безгубых» карасей почти через одного вытаскивают на интенсивно посещаемых прудах более грамотные удильщики. Много ущербных карасей «производят» доночники, применяющие резиновые амортизаторы и самоподсекатели, а также слишком грубые, жесткие удилища.

Самой популярной среди любителей спортивной ловли карасей с давних времен считается поплавочная удочка. От правильного ее оснащения зависит почти весь успех рыбалки. По сравнению с известным любительским оснащением поплавочной удочки спортивная снасть показывает свое неоспоримое преимущество за счет сверхвысокой чувствительности к поклевкам.

Ее удается достичь благодаря сложной форме спортивного поплавка, имеющего несколько точек крепления к леске. Такая снасть легко управляема, а распределенная система огрузки более естественно подает рыбе насадку.

Типичное оснащение поплавочной удочки для ловли в водоемах со слабым течением или без него является глухим (без катушки), что наиболее удобно для постоянного контроля оснастки. При этом необходимо, чтобы длина оснастки была короче удилища до полуметра, тогда достигается очень высокая точность забросов даже при сильном ветре неудобного направления, также и подсечка становится более быстрой.

Конечно, с подобной снастью не бывает особых проблем, когда условия ловли спокойные, нет сильного бокового ветра, который быстро «гонит» оснастку по прикормленной зоне (карась плохо берет двигающийся корм).

Что может сделать в этом случае рыболов для стабилизации снасти? Самое простое — установить на леску между поплавком и кончиком удилища маленькую свинцовую дробинку весом 0,1–0,2 г, которая быстро утопит леску, избавив ее от воздействия ветра и волны.

Фото: Анатолий Маилков.

Поздней осенью караси уже не выходят кормиться на прибрежное мелководье, а занимают основные глубины водоема, которые зачастую находятся в нескольких десятках метрах от берега. В этом случае весьма эффективной будет спортивная поплавочная снасть для дальнего заброса.

Но для этой ситуации существует и другой, не менее спортивный способ ловли (он, кстати, выручает рыболова и в сложных погодных условиях).

Это рыбалка без поплавка с удилищем типа «пикер-квивертип», где сигнализатором поклевки служит мягкий, ярко окрашенный кончик. Английские рыболовы для лучшей фиксации еле заметных колебаний кончика удилища ставят перед ним темный экран, расчерченный белыми вертикальными линиями.

Монтируется подобная снасть без поплавка легко. На конец лески на вертлюжке привязывают конусное или грушевидное грузило весом 10–40 г (в зависимости от возможностей удилища, дальности заброса, толщины лески, силы ветра и течения).

В 20 см выше него, на расстоянии 20-40 см друг от друга, на вертлюжках же, устанавливают два-три коротких (до 10 см) подводка с крючками. Короткие поводки из жесткой лески меньше путаются и обкручиваются вокруг основной лески.

Опыт осенней и ранневесенней ловли карася на эту снасть на прудах показал ее поразительную уловистость, мобильность и чувствительность. Она требует от рыболова хорошей тренированности, точности, координации движений, хорошей реакции и вполне спортивна. Прикормка здесь, как правило, не применяется, хотя и не исключается.

Важно с помощью нескольких забросов определить место наиболее плотного скопления карасей, тогда при верном подборе насадки поклевки следуют почти сразу после приведения пикера в рабочее положение.

В жаркую пору в середине лета ситуация бывает иной: карась плещется по всему водоему, а со дна практически не клюет, и, наверное, мало кто из рыболовов пытался ловить его поверху с небольшим спуском. А зря.

Только снасть для такой ловли необходима легкая (грузоподъемность поплавка 0,4–0,8 г) с распределенной огрузкой, чтобы насадка как можно естественней погружалась в толще воды, а громкие шлепки по воде тяжелой снастью не пугали рыбу. Спуск обычно устанавливают от 0,5 до 1 метра.

Каждый заброс снасти должен сопровождаться небольшой порцией легкой ароматной прикормки. После того как поплавок примет вертикальное положение (закончится проводка с погружением), следует начать выполнять короткие плавные потяжки снасти с периодическими остановками. Такую же технику ловли следует применять и при ловле со дна, создав предварительно прикормленную «дорожку» из глубины к берегу.

Если же карась гуляет далеко от берега, вне доступа глухой поплавочной снасти, то очень интересной и продуктивной может быть ловля с применением специального поплавка «сбирулино». Он имеет большой вес и бывает плавающим, тонущим и медленно тонущим.

В данном случае нужен плавающий «сбирулино», ниже которого ставится неогруженный поводок длиной до метра. Достаточно мощным удилищем с катушкой и кольцами, чтобы не спугнуть рыбу, оснастка посылается на 5–10 метров за скопление карасей, а затем медленно подтягивается в зону поклевок, где хватку рыбы видно по движению поплавка.

На различные снасти поклевки карася весьма разнообразны, зависят от сезона, времени суток, вида насадки, плотности рыбы в водоеме, его кормности и многих иных факторов. Весной изголодавшаяся рыба клюет стремительно, резко. Летом при достатке корма и осенью нагулявшие караси берут приманку осторожно, смакуя, на поплавке это выражается легкими прижимами и подъемами.

И все же трудно согласиться с Л.П. Сабанеевым, который по поводу карася в «Рыбах России» написал: «По вялости клева и малому сопротивлению, оказываемому пойманным карасем, ужение этой рыбы не особенно интересно и для речных охотников еще скучнее, чем ужение линя». Из опыта могу сказать, что бойкость карася целиком зависит от времени года и размеров рыбы, а также от места обитания.

Кто имел дело с карасем, живущим в реке на течении, может подтвердить, что рыба весом до 1 кг и более легко обрывает леску двойной против его веса прочности. Кроме того, во времена рыболовного классика, видимо, ловили в основном золотого карася, который, может быть, именно так себя и ведет, но теперь в наших водоемах преобладает карась серебряный, а он по бойкости на крючке мало уступает карпу.

Гастроно­мические достоинства карася трудно преувеличить, а сама ловля его настолько поэтична, настолько каждый раз не похожа на предыдущую, что ряды заядлых карасятников нисколько не уменьшаются, а напротив, растут. И в России давно пора организовать национальные турниры по спортивной ловле исконно русской рыбы, как это делают карпятники.

Анатолий Маилков 13 сентября 2017 в 11:46

Зимний лещ отлично ловится на фидер

Спортивная ловля рипуса со льда на лампочку

Оставьте ваш комментарий

Оставлять свои отзывы и комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Вы можете авторизоваться используя свой аккаунт на нашем сайте, а так же войти с помощью вашего аккаунта во «Вконтакте» или на «Facebook».

Спасибо за Ваше мнение!

© 2011 — 2017 Охотники.ру — интернет-проект объединенной редакции «Охотничьи издания» ИД «МК»:

Карась

Карась – рыба достаточно осторожная, поэтому поймать иногда весьма сложно, но многие рыбаки стремятся к ловле именно этой рыбы, совершенствуя уже существующие техники. Особенно это касается ловли карася в различное время года. Карась обитает во многих пресных водоемах России и Европы. Мясо карася обладает приятным мягким вкусом, о чем говорит обилие кулинарных рецептов, используемых рыбаками после ловли.

Описание [ править ]

В дикой природе карась представлен двумя видами – серебряным (продолговатым) и золотым (обыкновенным круглым) карасем. Серебряный карась – Carassius gibelio – наиболее распространенный вид. Золотой (золотистый) карась – Carassius carassius. Также есть третий вид: Золотая рыбка — это искусственно выведенный аквариумный вид.

Серебряный карась имеет внешние отличия от золотистой рыбы. Они заключаются не только в цвете чешуи, которая имеет серебристый, серый, зеленовато-серый или слегка золотистый, оранжево-розоватый оттенок. Пропорции тела могут отличаться. Это зависит от места и условий обитания рыбы. Но в отличие от обыкновенного карася, у серебряного, если смотреть сбоку, форма морды заостренная. Отличительная особенность — спинной и анальный плавники не похожи на другие. Первый их луч выглядит как зазубренный и твердый шип. Остальные лучи плавников мягкие. Хвостовой плавник имеет четкие очертания. Только этот вид карасей способен размножаться гиногенезом.

Золотые, или обыкновенные, караси предпочитают такие же места обитания, как и серебряные. Однако они встречаются гораздо реже. Отличается рыба, прежде всего, цветом чешуи. У обыкновенного карася она отливает золотом. Форма головы при осмотре сбоку — округлая. Особи этого вида обладают меньшими размерами. Их характерной особенностью является окраска брюшного, хвостового и спинного плавников в темно-коричневый цвет. Поэтому серебряного карася с золотой чешуей продолжают называть серебряным. Просто плавники его не отличаются по цвету от чешуи.

Изначально карась обитал в бассейне реки Амур и водоемах, которые к нему прилегали. Во второй половине прошлого века они были распространены искусственным образом в европейских и сибирских водоемах. В настоящее время происходит расселение рыбы в Индии, Северной Америке и прочих регионах. Численность обыкновенных карасей при этом стремительно снижается, так как их вытесняет карась серебряный.

Живет карась в водоемах с мягким дном и стоячей водой, которая хорошо прогревается под солнцем. Рыба предпочитает селиться в хорошо заросших водной растительностью участков. Выловить ее удается в тихих заводях, протоках рек, в прудах и затопленных карьерах. К содержанию кислорода в воде караси нетребовательны, поэтому они отлично уживаются в заболоченных местностях, которые зимой промерзают до дна. Редко можно встретить их в проточных прудах и озерах, а держатся они у дна водоема.

В зависимости от окраски и размеров крупных особей их разделяют на виды. При этом обыкновенный карась встречается массой более 3 килограммов, а длиной тела — более полуметра, серебристый — до 2 килограмм весом и 40 сантиметров в длину. Особи таких размеров уже старые, молодая, но зрелая рыба весит около 700-800 граммов.

В небольших бассейнах, особенно вблизи от жилья, караси редко достигают более 0.8—1.2кг. веса, но при благоприятных условиях, особенно на севере, они имеют несравненно большие размеры, и тогда уже растут исключительно в толщину или вышину.

Карась делается способным к размножению на третьем году и в весьма редких случаях достигает веса 400г. раньше четырех-пяти лет. Большая часть трехгодовалых икряных карасей, как известно, обычно бывает значительно меньше 200г. Нормальная величина двухгодовалого карася 4см. , но при особенно изобильной пище, например, если бросать карасям корм, караси в два года достигают 300г. веса.

Несомненно, рост карася, как и всякой другой рыбы, зависит главным образом от количества пищи, а так как он питается исключительно растительными веществами, то понятно, почему в бассейнах с песчаным дном, лишенных водяных трав, он растет весьма медленно.

При чрезмерном количестве карасей прирост их также уменьшается, но иногда замедление в росте происходит от совершенно других причин.

Изо всех наших рыб карась, бесспорно, одна из самых неприхотливых. Карась живет в более или менее значительном количестве не только во всех озерах, прудах, но часто попадается и в полуподземных озерах, почти совершенно затянутых трясиной, и в небольших ямах, где совершенно немыслима жизнь какой-либо другой рыбы кроме карася и ротана.

Вообще карась может водиться в любой воде и если иногда и бывает редок в реках и нескольких озерах, то это, конечно, зависит от того, что он при первом удобном случае старается уйти в более спокойные и тинистые воды. Его толстое, неуклюжее тело не может справиться даже с довольно медленным течением, а при песчаном или каменистом дне ему негде добывать себе пищу и негде укрываться от хищных рыб, которые пользуются его неповоротливостью и в скором времени полностью истребляют как его, так и его икру и молодь.

Доказательством того, что карась вовсе не боится холодной воды, может служить то, что он нередко, особенно в уральских водах, встречается и в родниковых ямах.

Нерест карася, в зависимости от погодных условий, может начинаться как во второй половине мая, так и наступлением первых чисел июня. Часто уже в середине мая можно заметить не так далеко от берега стайки резвящегося карася, но такое его поведение ничего хорошего рыболову не сулит. Так проявляются его игры во время брачного периода, и, как правило, уже в это время карась перестает питаться. Стоит отметить, что в первые дни брачных игр клев карасей нередко бывает хорошим, но в течении очень непродолжительного времени. Чем ближе конец весны, тем больше икры и молоки приходится вынашивать карасям, поэтому в период нереста ловить карася бесполезно.

В глубоких тинистых ямах, более или менее зарывшись в ил, караси проводят всю зиму и начало весны, и только когда пруд или озеро совершенно очистятся от льда, начинают показываться у камышистых берегов. Главный выход их начинается незадолго до нереста, когда вода уже значительно потеплеет, помутнеет, когда подымутся со дна водяные травы и зацветет шиповник.

Местом обитания карася являются все без исключения стоячие водоемы. С каждым годом количество золотого карася заметно уменьшается, но серебристый родственник развелся кругом.

Лучшей порой для ловли рыбы является утренние или же вечерние время. В летнюю пору крупного карася лучше вылавливать после заката солнца, так как именно в этом момент само – само идет клев, что является немаловажным фактором для каждого рыболова. Улов в этот промежуток времени может быть намного богаче, чем за целый день. Место рыболовли карася нужно выбирать по своему усмотрению, в зависимости от времени года и погоды.

Для ловли на поплавочную удочку, универсальным местом будет возле водной растительности, к примеру, камыша, с разностью глубины 1-2 метра и неподалеку подводных зарослей «крапивки» или «мха». Комбикорм, макуха или вареный горох станут отличным прикормом места, чтобы карась точно подошел.Вылавливают карася на «резинку», донками и удочкой. Зачастую в качестве наживки используют червя, однако хотелось бы отметить, что на сегодняшний день можно приобрести специальные подкормки для его ловли.

Также клюет на перловку, хлеб, манку, мотыль, опарыша. Крупный карась питается мелкой «тюлькой» и может брать на ее кусочки. Как правило, поклевка смелая, после нескольких проб наживки, он хватает ее в рот и тянет в нору. Ловить необходимо со дна, крючком № 4 – 6, поводок 0,15-0,2 ,диаметр лески 0,25-0,3. Поплавок должен быть не тяжелым, «чувствительным» с маленьким грузиком от крючка в 3-4 см, а главное 20-30 см. Подсекать нужно очень быстро. Карась является очень прихотливой рыбой! Даже в местах, где этой рыбой просто кишит, при неблагоприятной погоде, можно остаться без улова.

Мелкие рыбешки уже в начале декабря зарываются в ил, а более крупные продолжают перемещаться по водоему. Именно поэтому в зимнем улове встречаются караси весом от 500 гр. и больше. Наиболее активное время клева декабрь – январь и в марте с приходом первого потепления и до схода ледяного покрова.

При наступлении сильных холодов он уходит практически на дно, но кормиться выходит туда, где помельче. Искать места стоянок лучше на перепадах глубин вблизи зарослей камыша или тростника. Если в водоеме водится и другая рыба, особенно хищная, то это верный показатель того, что имеется и карась.

Карась очень чувствителен к атмосферному давлению и хорошо реагирует на его повышение. Лучшая погода для зимнего клева – солнечные безветренные дни. При сильных снегопадах, метелях или морозах он уходит пережидать на глубину и рыбачить на него в такую погоду бесполезно.

Особенностью ранней весенней рыбалки на карася считается тот факт, что до появления молодой растительности крупный и мелкий карась делят между собой места обитания. Если в выбранном месте начинают клевать мелкие карасики, то лучше поискать другое, где попадаются более крупные экземпляры.

Весной не стоит искать карася в глубоких слоях воды – она еще не достаточно прогрелась. Для кормления он выплывет на более мелкие участки с водной и подводной растительностью, предпочитая заросли камыша, тростника, рдеста. Лучше всего идет ловля на карася в преднерестовый период и некоторое время после его окончания, когда возникает необходимость восстановить утраченные силы. В такие периоды может наступить настоящий жор и улов будет просто замечательным.

Летний сезон считается самым стабильным для ловли карася. Несмотря на то, что летом в водоеме много естественной пищи, именно в летние дни можно поймать самый крупный за весь год трофей. Большое влияние оказывают и погодные условия. Затяжное ненастье, сильные дожди или гроза значительно снижают пищевую активность карася.

Первая половина июня не очень продуктивна в плане хорошего улова. В это время еще продолжается нерест и карась практически не кормится. На крючок могут попадаться только молодые рыбки, которые не участвуют в процессе размножения. Особенностью карася является то, что он нерестится несколько раз за лето. До начала нереста, а потом и после него начинается настоящий жор, когда карась может брать любую наживку.

Для удачной рыбалки важно правильно выбрать место и время, т. к. прячась от жары, карась постоянно мигрирует по водоему. Самым лучшим местом будет береговая линия, на которую падает тень от растущих деревьев и густые прибрежные заросли. Именно здесь рыба может клевать до тех пор, пока не закончится световой день. Рыбакам стоит избегать тех мест, где поверхность воды начинает «цвести» — на таких участках карась не водится из-за недостаточного количества кислорода.

Ранней осенью карася еще можно обнаружить в местах летней кормежки и при хорошей погоде он может возвращаться на мелководье. По мере остывания воды карась перемещается по всему водоему, находя и обживая места с твердым рельефным дном и небольшим слоем ила. Искать его в мелководных озерах и прудах осенью – пустое занятие, т.к. с наступлением холодов он просто зарывается в ил.

В больших водоемах он сосредотачивается в донных ямах на довольно приличном удалении от берега и практически не реагирует на прикормку. Успех рыбалки будет зависеть от умения распознать места скопления рыбы — здесь возможет отличный клев до самого ледостава.

Очень хорошо клюет карась в пасмурную погоду с мелким теплым дождиком, при небольшом ветре. Особенно сильный клев может быть перед переменой погоды, во время короткого холодного дождя или первого снегопада, когда карась создает запасы, чтобы пережить непогоду.

Карась — неповоротливый лентяй

Эта рыба живёт в водоёмах по всей Европе, её нет только в горных речках и озёрах. Ловить её легко, она вкусная и полезная. А ещё она знаменита своей ленью и неуклюжестью.

Про неё много загадок. Вот, например, отгадайте:

В речке щука завелась,

Да, эта рыбка — карась. Ее знают и любят по всей России.

Есть три вида карасей:

Золотой большой, его длина более полуметра, а весить он может даже более трёх килограммов. Чешуя у него среднего размера, золотистого цвета, спинка поднимается высоко вверх, рыбка кажется горбатой. Она похожа на карпа, но более толстая. Плавники у этой рыбы коричневые с золотистым оттенком.

У серебряного чешуя серебристая или зеленоватая, а сам он меньше и легче: до 40 сантиметров и до двух килограммов. Мордочка у него не круглая, как у золотого, а вытянутая, а спинка более ровная.

Золотые рыбки специально выведены для аквариумов. Они маленькие и золотистые. Многие их держат у себя дома для красоты. Золотые рыбки не требуют особого ухода, они довольно неприхотливые. Их можно увидеть и в аквариумах в торговых центрах или других общественных местах. Чтобы эти рыбки стали выглядеть так, как сейчас, их держали в аквариумах тысячу лет, отбирая самых красивых. В прошлые времена золотые рыбки стоили как настоящее золото, их очень ценили.

Караси живут в таких водоёмах, где редко встретишь другую рыбу. Они любят пруды и озёра, которые заросли ряской, а на дне у них ил. Ил — это такая влажная грязь, трясина. В ней живут мелкие червячки и другие крошечные существа. Их эта рыба и ест. Она любит также молодые стебли камыша, подбирает разные отходы. Поэтому ей нравятся грязные пруды, почти болота, ведь в них много такой пищи.

Другие рыбы не любят такие водоёмы, а карась и рад. Ему достается много пищи, а на него самого меньше охотятся.

А ещё он способен долго существовать в таких условиях, в каких другие рыбы не выжили бы. Например, он может жить в иле, если его прудик пересох во время засухи. Выживает он и в том случае, если вода в пруду промерзла насквозь.

Вот еще одна загадка:

Про него молва дурная,

Что лишь спит, забот не зная.

Действительно, эта рыба очень ленивая и неповоротливая. Толстяк-карась плавает медленно и не может скрыться от хищников, поэтому любая щука может быстро очистить от него целый пруд. А как тут быстро поплывёшь, если желудок набит водорослями и илом!

Большую часть времени эта рыба проводит или зарывшись в ил, или уткнув туда голову, так что наружу торчит хвост, ухватив за который, любой хищник может поймать её.

Но человеку поймать карася вовсе не просто! Эта рыба очень хитрая, она прячется от сети и нечасто попадается на удочку.

Чтобы ее поймать, рыбаки обычно добавляют в приманку чеснок, подсолнечное масло, даже керосин. Она любит сильные запахи и поэтому хватает наживку.

Это очень живучая рыба. Её разводят в любых водоёмах, если вода в них стоячая. Стоит поместить туда несколько рыбин, и вскоре пруд станет набит рыбой. Но только в том случае, если не будет хищников. Ведь мальки беззащитны, их съедают даже лягушки и жуки-плавунцы.

Карась — очень интересная рыба в водоёмах России.

Если это сообщение тебе пригодилось, буда рада видеть тебя в группе ВКонтакте. А ещё — спасибо, если ты нажмёшь на одну из кнопочек «лайков»:

Обо мне

Меня зовут Геля. Я третьеклассница, и мне нравится учиться.

На этом сайте я собираю коллекцию докладов. Младшим школьникам они могут пригодиться.

Рыба карась: описание и особенности искусственного разведения

Автор: Игорь Новицкий

Карась является самой распространенной пресноводной рыбой в нашей стране. Каждый, кто хотя бы раз ходил на рыбалку с удочкой, наверняка, поймал несколько карасиков. Хорошо знакома рыба карась и кулинарам. Поскольку караси являются самой доступной рыбой, существует масса рецептов по их приготовлению. Наконец, карась хорошо поддается разведению в прудовых рыбоводческих хозяйствах.

В научной классификации караси выделены в самостоятельный род, относящийся к семейству карповых рыб. В настоящий момент выделяют пять видов рыбы карась:

Хотя некоторые виды морских рыб имеют бытовое название морской карась, рыба эта не имеет никакого отношения к настоящим пресноводным карасям.

Долгое время типичным представителем рода карасей считался карась золотой, он же обыкновенный. Этот вид был широко распространен по всей Европе и в северной Азии, где ареал его обитания доходил до бассейна реки Лена. На протяжении многих веков европейцы не знали никаких других видов карася, кроме золотого. Тем не менее, во второй половине XX века золотой карась начал стремительно вытесняться серебряным карасем, который к сегодняшнему дню стал более типичным представителем рода.

Считается, что южная граница расселения золотого карася доходила до центральной Франции, Швейцарии, Болгарии, Грузии, южного Казахстана и северного Алтая. В природе рыба золотой карась не встречалась в водоемах Китая, но исторические факты показывают, что в Поднебесной об этом виде знали и даже разводили его, поскольку именно на основе золотого карася около тысячи лет назад здесь был выведен вид карася золотая рыбка. Впрочем, многие источники утверждают, что этот вид был выведен всё же из серебряного карася, который встречается в северном Китае повсеместно.

Карась серебристый изначально был распространен в водоемах, относящихся к бассейну Амура, а также в некоторых сибирских реках. В 1960-х годах этот вид начали искусственно расселять по территории СССР и Центральной Европы. Серебряный карась хорошо прижился за пределами своего природного ареала, и сегодня его можно встретить также в Западной Европе, США, Канаде, Индии и другие регионах мира. В тех водоемах, куда попал серебряный карась, аборигенная рыба карп и карась золотой была стремительно вытеснена на второй план, а во многих местах даже полностью исчезла.

Два японских вида карася, как не трудно догадаться, изначально были распространены лишь в самой Японии. Причем белый карась вообще был эндемиком одного водоема — озера Бива. Со временем японские караси были интродуцированы в некоторые водоемы российского Дальнего Востока, Кореи и Китая.

Что касается золотой рыбки, то этот вид с самого начала был выведен искусственно в декоративных целях, а потому в природных условиях не встречается.

У всех карасей достаточно схожая внешность. У них высокое приплюснутое с боков тело с толстой спиной и узким брюшком. На спине один невысокий, но длинный плавник. Небольшая голова оканчивается совсем уж маленькой пастью, в которой глоточные зубы расположены в один ряд.

У карасей крупная гладкая чешуя, цвет которой зависит не только от вида, но и от места обитания. У золотого карася в основном встречаются различные оттенки жёлто-серого цвета: от почти горчичного до серебристого с легким оттенком желтизны. Причем у золотого карася плавники в любом случае будут желто-коричневого или красноватого цвета. В свою очередь рыба карась серебряный имеет серебристо-серый иногда с зеленоватым оттенком цвет, но изредка попадаются особи жёлтого цвета. Плавники у серебристого карася всегда серо-черного цвета. Японский белый карась является более светлой версией серебряного. Ну а что касается окраса золотой рыбки, то стандартная порода окрашена в яркий морковный цвет.

Размеры карася напрямую зависят от размеров водоема. В небольших прудах они зачастую не превышают размеров ладони взрослого человека, но в реках, водохранилищах, больших озерах и прудах золотой карась может набрать до 3 кг при длине тела около 50 см, а серебряный — до 2 кг и 40 см.

Карась как рыба составляет основу «населения» большинства стоячих и проточных водоёмов в своем ареале обитания. Он отлично чувствует себя как в мелких прудах и болотцах, так и в крупных реках, включая устья и пресноводные дельты. Причем карась больше предпочитает мутные заиленные места, а вот водоемы с кристально чистой водой и каменистым дном он не любит. По этой причине его почти невозможно встретить в горных озерах, реках и ручьях.

Карась совершенно неприхотлив к качеству воды, и если условия в водоеме становятся совсем уж невыносимыми (катастрофическое падение уровня кислорода, пересыхание или даже полное промерзание), он просто зарывается в придонный ил и там впадает в спячку. В анабиозе карась может находиться долгие месяцы, ожидая улучшения условий в водоеме.

Эта рыба предпочитает держаться как можно ближе ко дну, либо прячется в зарослях подводной растительности. Впрочем, при обилии насекомых у поверхности воды он может подниматься и в верхние водные слои. Речная рыба карась ведет стайный образ жизни, но крупные особи часто держатся поодиночке.

В небольших водоемах, особенно в непроточных, карась впадает в зимнюю спячку, чтобы избежать кислородного голодания. А вот в реках и других водоемах с хорошей циркуляцией воды и нормальным кислородным режимом, рыба часто сохраняет активность весь год.

Караси всеядны. Основу их рациона составляют всевозможные насекомые, мелкие беспозвоночные, живущие в воде, водоросли и детрит. В свою очередь сам карась нередко становится добычей хищных рыб и околоводных хищников (змей, выдр, цапель и т.д.)

Половой зрелости пресноводная рыба карась достигает в возрасте трех-четырех лет. На нерест обычно идет в несколько приемов за сезон, когда температура воды достигает оптимальных значений (около 14 °C). Но обычно основная масса икры мечется в мае—июне. Под нерестилища выбираются участки дна, поросшие водной растительностью.

Интересной чертой серебряного карася является способность самок к гиногенезу, то есть к размножению без участия самцов собственного вида. Происходит это так: самки мечут икру, которую затем активирует (но не оплодотворяет в полном смысле) молока других рыб, например, золотого карася или карпа; проклюнувшиеся личинки в генетическом плане являются копиями своей матери. В результате этого в некоторых водоемах серебряные караси представлены исключительно самками.

Хотя обычно караси не склонны к миграциям, иногда во время нереста они могут выходить из своих озёр, прудов и затонов в реки для икрометания.

Карась является привычным обитателем пресных водоемов почти по всей Европе (кроме южных и некоторых западных регионов, а также крайнего севера). С незапамятных времен для местных жителей он был объектом лова на удочку и сетью.

Сегодня семейство рыб карась остается популярной добычей любителей спортивной рыбалки. Он обитает как в ухоженных частных прудах, так и в естественных диких водоемах, а потому общедоступен для любого рыбака. Поскольку ловля карася требует лишь самых элементарных рыболовных навыков, ни один поход на рыбалку к пресноводному водоему не может обойтись без того, чтобы на крючок попалось хотя бы несколько карасиков.

Однако ввиду того, что в диких водоемах карась зачастую имеет очень небольшие размеры, ценность рыбы, добытой во время спортивной рыбалки, как правило, невелика. В основном это небольшая рыбешка размером с ладонь, реже — чуть крупнее. Многие рыбаки предпочитают просто отпускать подобную мелочевку рыбы карась в пруд обратно.

Несколько иначе дела обстоят на ухоженных частных водоемах, где рыбу подкармливают и целенаправленно разводят. В таких условиях караси относительно легко набирают массу в несколько сотен граммов, а иногда и больше килограмма. Такая рыба уже представляет значительный интерес не только в спортивном, но и в кулинарном плане.

Наконец, карась нередко целенаправленно разводится как товарная рыба на продажу. Являясь всеядным и совершенно непритязательным к условиям в пруду, карась дешев в производстве и не создает лишних хлопот. Правда, на продовольственном рынке он и ценится не очень высоко.

Отдельно следует упомянуть о карасях вида золотая рыбка. Поскольку это искусственный и сугубо декоративный вид, то и в дикой природе она не встречается. Его разводят для аквариумов и небольших декоративных прудов. Употреблять этих карасей в пищу не принято.

Карась считается диетической едой, поскольку при средней жирности его мяса на уровне 7% калорийность 100 грамм не превышает 87 ккал.

Как и любая рыба, карась очень полезен, поскольку содержит массу жирорастворимых витаминов, минералов и микроэлементов. В частности он богат витаминами группы А, В, С, D, Е, РР, а также медью, цинком, втором кальцием, марганцем, натрием и др. В мясе карася много йода, который очень необходим при проблемах с щитовидной железой. По количеству белка карась сопоставим с курятиной. Этого вещества в его мясе около 18%.

Вкусовые характеристики карася во многом зависят от места, в котором обитала конкретная особь. Рыба, выловленная в большой реке или крупном стоячем водоеме, имеет нежный чуть сладковатый вкус, тогда как живая рыба карась, выловленная в мелководных сильно заболоченных водоемах часто может отдавать тиной. К счастью, побороть эту проблему можно путем вымачивания карася в молоке или уксусе, либо использованием большего количества специй.

Другим недостатком карася, из-за которого многие кулинары не любят эту рыбу, является ее повышенная костистость. Причем многие косточки настолько малы, что визуально их очень трудно заметить и удалить при разделке тушки. Впрочем, есть немало рецептов, позволяющих свести к минимуму эту проблему.

Самое простое блюдо из карася, которое хотя бы раз готовил каждый рыболов-любитель — это караси в муке, жаренные на сковороде. Причем многие настаивают, что приготовленные таким образом карасики тем вкуснее, чем они мельче.

Также популярными блюдами являются жареный карась в сметане, борщ или уха из карася и запеченный в духовке карась. В Польше, к примеру, карась в сметане является популярным праздничным блюдом. Крупных карасей вялят и сушат.

С точки зрения рыбовода карась хорош тем, что почти не подвержен инфекционным заболеваниям и, как следует из описания рыбы карась, совершенно не требователен к качеству воды и способен быстро набирать весь даже без подкормки. Хотя для большей части территории России аборигенным видом является золотой карась, для искусственного разведения и выращивания лучше подходит серебряный вид. Он быстрее набирает вес и в целом более живучий.

Карасей можно разводить как в монокультуре, так и вместе с карпами. Самый простой способ — это покупка сеголеток в рыбном хозяйстве (почти в каждом регионе еще с советских времен остались хозяйства, разводящие карасей) и затем доращивание их до товарных размеров в собственном пруду. Причем размеры и чистота пруда особого значения не имеют. Главное соблюдать норму посадки и не допускать пересыхания пруда.

Если пруд богат растительностью и беспозвоночными, то рыба прокормит себя самостоятельно. Но для ускорения процесса набора массы карася лучше подкармливать распаренным зерном, несолеными кашами, свиным комбикормом либо специально предназначенными для карасей кормами. При таком режиме караси вырастут до товарных размеров всего за один сезон.

Добавить комментарий Отменить ответ

Все логотипы и торговые марки на сайте являются собственностью их владельцев.

Источники:
Карась: успех поимки самой русской рыбы
С серебряным карасем наладить отношения на водоеме довольно легко, тут важен хороший опыт ловли леща или плотвы, с которыми он нередко соседствует. Причина активного или плохого клева карася обычно кроется в кормности водоема и в межвидовой конкуренции.
http://www.ohotniki.ru/fishing/method/article/2017/09/13/649237-karas-uspeh-poimki-samoy-russkoy-ryibyi.html
Карась
Карась – это весьма известная в России рыба. Существуют два вида: серебряный и золотой карась. Хорошо переносят холодную зиму и жаркое лето. Его ловят в любое время года. Карась – небольшая рыба, обитающая в озерах, прудах и других водоемах со стоячей водой.
http://fishingwiki.ru/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%8C
Карась — неповоротливый лентяй
Исходный материал про карася для школьного сообщения о рыбах в российских водоёмах.
http://www.doklad-na-temu.ru/ryby/karas.htm
Рыба карась: описание и особенности искусственного разведения
Рыба карась — широко распространенный пресноводный вид. Речная рыба карась представляет большой интерес для спортивного лова. Рыба карп и карась легко поддаются
http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ryba-karas-opisanie-i-osobennosti-iskusstvennogo-razvedeniya/

COMMENTS