Миксеры планетарные

Как выбрать планетарный миксер

Планетарный миксер – это специальный прибор для смешивания продуктов, обеспечивающий этот процесс за счет вращения месильного органа по аналогии с движением планеты – вокруг своей оси и вокруг оси чаши (дежи).

Особенность этого вида миксера заключается, во-первых, в том, что он сразу рассчитан на большие объемы продуктов, во-вторых, ориентирован на смеси плотные, любые виды теста.

Прибор представляет собой стационарный корпус, с откидной верхней частью, куда крепятся различные насадки. Внутри корпуса располагается электрический двигатель. Кнопки управления размещаются непосредственно на корпусе.

Снизу, у основания, укреплена специальная площадка, на которую устанавливается дежа (чаша) с продуктами для смешивания. Специфическое вращение месильного органа обеспечивает особо тщательный промес теста.

В основном модели для смешивания продуктов двойного движения разрабатывались для предприятий общественного питания. Лишь позже приборы с подобным принципом работы стали создаваться для бытового использования. Поэтому и деление на виды выглядит следующим образом:

  • 1. Профессиональные модели. Это большие агрегаты для предприятий общепита, специализирующихся на выпечке.
  • 2. Полупрофессиональные модели. Приборы, позволяющие обеспечить небольшие партии кондитерской продукции для кафетериев, баров, гостиниц домашнего типа.
  • 3. Бытовые — предназначенные для домашнего использования. При их эксплуатации не требуется специальной подготовки и инструкции по технике безопасности.

Большие профессиональные миксеры с объемом чаши до 140 л хороши для хлебобулочных комбинатов.

Домашних хозяек они могут интересовать лишь с целью расширения области знаний. Поэтому мы их не рассматриваем подробно, а лишь упоминаем.

Полупрофессиональные модели. Объем дежи таких приборов 5-10 л. Они легко, за 15-25 мин., подготовят замес любой сложности.

Однако для них придется выделить отдельную розетку, поскольку они отличаются повышенным энергопотреблением.

Бытовые модели с объемом чаши до 5 л. Фирмы-производители особенно поработали над внешним видом этих приборов и оснащением их системой безопасности.

Планетарный миксер бытовой – стильное многофункциональное устройство, пользоваться которым может любая домашняя хозяйка. Большое количество насадок позволяет его использовать и по прямому назначению, и как измельчитель для овощей, специй и фруктов.

Прибор потребует выделения специального места на кухне. И его цена является довольно высокой по сравнению со всеми остальными разновидностями миксеров.

Прежде чем выбирать этот специфический прибор, следует определить, для чего он будет использоваться.

Отсюда ведется расчет объема чаши – от 3 до 5 л. И количества скоростей.

Мощность планетарного вида напрямую зависит от набора функций и скоростей. Максимальная мощность может доходить до 2200 Вт.

Следует обратить внимание на материал, из которого изготовлена чаша. Желательно, чтобы это была нержавеющая сталь. В этом случае она прослужит дольше.

Стандартная комплектация насадок включает в себя венчик, крюк и биттер (лопатку). Назначение венчика – взбивание суфле, яиц, мусса, теста для опары. Для промешивания густого дрожжевого теста подойдет крюк. Лопатка используется при изготовлении глазури, начинок, и так далее.

Комплект может расширяться за счет дополнительных насадок. Специальный вращающийся вал превратит прибор с мясорубку, овощерезку, соковыжималку.

Обратите внимание, сколько гнезд для насадок предусмотрел производитель. Их может быть четыре. Но достаточно и одной-двух.

Панель управления прибором может быть механической или сенсорной. Преимущество сенсорной – стильность. Преимущество механической – будет дольше служить. Главное – чтобы она была удобной.

Обязательный элемент оснащения – таймер. Его границы – до 60 мин. Хотя максимальное время для приготовления самого сложного теста – 30 мин. Есть таймеры, способные не только подавать сигнал, но и останавливать работу агрегата.

Этот прибор – настоящая находка для многодетной семьи.

Для них можно рекомендовать прибор с максимальным количеством насадок. Им подойдет агрегат с объемом чаши около 4 л.

Прибор чуть поменьше порадует любителей выпечки, которые любят пробовать различные рецепты и одаривать всех знакомых и родственников.

Незаменимым может оказаться устройство и для средней семьи, принимающейся за кулинарные эксперименты время от времени, по праздникам. Им можно порекомендовать модель с базовым набором насадок.

Уникальный прибор — находка для людей общительных, хлебосольных.

Его достоинства смогут оценить средние и большие семьи, которые привыкли готовить большие объемы блюд и выпечки. Особенный интерес он представляет для людей, склонных к постоянным поискам новых кулинарных рецептов.

И еще – для него придется выделить на кухне постоянное место. Поэтому для небольших помещений он не подойдет.

Источник:
Как выбрать планетарный миксер
Подготовить тесто и начинку для пирога, бисквит и крем для торта поможет планетарный миксер. Ему по силам самые большие объемы теста для выпечки.
http://www.narod-sovet.ru/dlya-kuxni/kak-vybrat-planetarnyj-mikser.html

Миксеры KitchenAid и насадки для них

Каждый кулинар вкладывает в свое произведение всю душу, любое блюдо несет отпечаток его индивидуальности. Компания KitchenAid считает свои миксеры продолжением рук повара, ведь они обеспечивают настолько восхитительный результат, что его можно сравнивать с результатом ручной работы.

Уже не первое поколение кулинаров выбирает миксеры KitchenAid как самые надежные, самые функциональные и самые элегантные. Секрет надежности этих миксеров – конструкция, остающаяся практически неизменной уже многие десятки лет. Механический привод, детали которого изготавливаются исключительно из высококачественной стали, обеспечивает высокую мощность и износоустойчивость миксера KitchenAid.

Какую бы работу ни выполнял этот миксер: вымешивание теста, взбивание сливок или белков, приготовление крема – результат всегда будет отличным. Система планетарного движения, когда венчик вращается в одну сторону, а рабочая головка ходит по кругу в противоположную сторону, позволяет тщательно вымешивать продукты, не оставляя «мертвых зон» даже по бокам и на дне чаши.

Стандартный набор аксессуаров позволяет миксеру KitchenAid легко выполнять все свои основные обязанности, но вы можете легко превратить его в настоящего «универсального солдата», который может измельчать, шинковать, готовить фруктовое пюре, мясной фарш и даже вкуснейшее мороженое! К вашим услугам более десятка разнообразных насадок и аксессуаров, которые превратят любую кухню в настоящий рай для кулинара.

А для тех, кому наскучила черно-белая техника, компания KitchenAid – единственная в мире на сегодняшний день – представляет широчайшую гамму расцветок: более 20 различных оттенков! Яркие и жизнерадостные планетарные миксеры KitchenAid станут источником позитивной энергии и украсят интерьер вашей кухни.

Источник:
Миксеры KitchenAid и насадки для них
Планетарные миксеры KitchenAid — все модели миксеров Китчен Эйд в наличии, гарантия 5 лет. Описание и обзоры. Фирменные акции, скидки и подарки! Бесплатная доставка! Официальный сайт KitchenAid в России: 8(495)7255530, 8(812)6434269, 8(800)5551659.
http://kitchen-aid.ru/miksery-planetarnie.html

Миксеры планетарные

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 300x200x200
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настенное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настенное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Цвет: Нерж
  • Напряжение, В: 220В
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 462x240x400
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 500
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 5
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 462x240x400
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 500
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 5
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 450x667x885
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 1 200
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 20
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 548x606x1 180
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 700
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 20
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 450x667x885
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 1 200
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 20
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 556x720x1 286
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Напольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 1 200
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 20
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 600x385x715
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 370
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 10
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

  • Производитель: Bear Varimixer, Дания
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 359x592x639
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Исполнение: Настольное
  • Цвет: Нерж
  • Мощность, Вт: 700
  • Напряжение, В: 220В
  • Рабочий объем, л: 10
  • Съемная дежа: Да
  • Все характеристики

Все данные, представленные на сайте, носят сугубо информационный характер и не являются исчерпывающими. Для более подробной информации следует обращаться к менеджерам компании по указанным на сайте телефонам. Вся представленная на сайте информация, касающаяся комплектации, технических характеристик, цветовых сочетаний, а так же стоимости продукции носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями пункта 2 статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Указанные цены являются рекомендованными и могут отличаться от действительных цен.

Источник:
Миксеры планетарные
Миксеры планетарные купить для столовых, кафе и ресторанов по оптимальной цене от ГК Юниторг, тел. 8 800 200 7413
http://www.unitorg.ru/catalog/khlebopekarnoe_oborudovanie/miksery_planetarnye/

Планетарные миксеры

Планетарные миксеры STARMIX (Италия)

ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ МОСТОВОГО ТИПА

MR 150, MR 280, MR 400

Оснащаются двумя месильными органами, винтовым приводом подъема дежи. Управление при помощи программируемого логического контроллера SIEMENS.

Планетарный миксер Sigma 200

Эта линия планетарных миксеров была разработана, как надежный, современный инструмент, для удовлетворения потребностей крупных и мелких кондитерских предприятий.

Планетарные миксеры мостового типа фирмы Mixer

Конструкция планетарных миксеров MR выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Оснащаются двумя месильными органами, винтовым приводом подъема дежи.

Планетарные миксеры PL фирмы MECNOSUD

Планетарные миксеры СЕРИИ PL были спроектированы для маленьких и средних по величине кондитерских цехов, и отличаются повышенным уровнем качества используемых компонентов. Имеются в наличии модели на 20, 40, 60 и 80 литров.

Планетарные миксеры PL фирмы CONTI

Планетарные миксеры СЕРИИ PL 11 были спроектированы для маленьких и средних по величине кондитерских цехов, и отличаются повышенным уровнем качества используемых компонентов. Имеются в наличии модели на 30, 40, 60 и 80 литров.

Машина для быстрого и непрерывного смешивания порошкообразных и жидких продуктов путем вращения и распыления в нисходящий поток IDROMIX

Машина «Idromix» является изобретением фирмы «Sigma Srl», которое позволяет наилучшим возможным способом осуществить гидратацию между мукой и водой во время первоначальной фазы замеса путем внутреннего соединения твердых и жидких частиц.

Планетарный миксер – это специальный миксера для смешивания продуктов, обеспечивающий этот процесс за счет вращения месильного органа по аналогии с движением планеты – вокруг своей оси и вокруг оси чаши (дежи).

Особенность этого вида миксера заключается, во-первых, в том, что он сразу рассчитан на большие объемы продуктов, во-вторых, ориентирован на смеси плотные, любые виды теста.

Миксер представляет собой стационарный корпус, с откидной верхней частью, куда крепятся различные насадки. Внутри корпуса располагается электрический двигатель. Кнопки управления размещаются непосредственно на корпусе.

Снизу, у основания, укреплена специальная площадка, на которую устанавливается дежа (чаша) с продуктами для смешивания. Специфическое вращение месильного органа обеспечивает особо тщательный промес теста.

В основном модели для смешивания продуктов двойного движения разрабатывались для предприятий общественного питания. Лишь позже приборы с подобным принципом работы стали создаваться для бытового использования. Поэтому и деление на виды выглядит следующим образом:

  • 1. Профессиональные модели. Это большие агрегаты для предприятий общепита, специализирующихся на выпечке.
  • 2. Полупрофессиональные модели. Приборы, позволяющие обеспечить небольшие партии кондитерской продукции для кафетериев, баров, гостиниц домашнего типа.
  • 3. Бытовые — предназначенные для домашнего использования. При их эксплуатации не требуется специальной подготовки и инструкции по технике безопасности.

Большие профессиональные миксеры с объемом чаши до 140 л хороши для хлебобулочных комбинатов.

Домашних хозяек они могут интересовать лишь с целью расширения области знаний. Поэтому мы их не рассматриваем подробно, а лишь упоминаем.

Полупрофессиональные модели. Объем дежи таких приборов 5-10 л. Они легко, за 15-25 мин., подготовят замес любой сложности.

Однако для них придется выделить отдельную розетку, поскольку они отличаются повышенным энергопотреблением.

Бытовые модели с объемом чаши до 5 л. Фирмы-производители особенно поработали над внешним видом этих приборов и оснащением их системой безопасности.

Планетарный миксер бытовой – стильное многофункциональное устройство, пользоваться которым может любая домашняя хозяйка. Большое количество насадок позволяет его использовать и по прямому назначению, и как измельчитель для овощей, специй и фруктов.

Прибор потребует выделения специального места на кухне. И его цена является довольно высокой по сравнению со всеми остальными разновидностями миксеров.

Прежде чем выбирать этот специфический прибор, следует определить, для чего он будет использоваться.

Отсюда ведется расчет объема чаши – от 3 до 200 л. И количества скоростей.

Мощность планетарного вида напрямую зависит от набора функций и скоростей. Максимальная мощность может доходить до 4000 Вт.

Следует обратить внимание на материал, из которого изготовлена чаша. Желательно, чтобы это была нержавеющая сталь. В этом случае она прослужит дольше.

Стандартная комплектация насадок включает в себя венчик, крюк и биттер (лопатку). Назначение венчика – взбивание суфле, яиц, мусса, теста для опары. Для промешивания густого дрожжевого теста подойдет крюк. Лопатка используется при изготовлении глазури, начинок, и так далее.

Панель управления прибором может быть механической или сенсорной. Преимущество сенсорной – стильность. Преимущество механической – будет дольше служить. Главное – чтобы она была удобной.

Обязательный элемент оснащения – таймер. Его границы – до 60 мин. Хотя максимальное время для приготовления самого сложного теста – 30 мин. Есть таймеры, способные не только подавать сигнал, но и останавливать работу агрегата.

Источник:
Планетарные миксеры
Планетарные миксеры STARMIX (Италия) ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ МОСТОВОГО ТИПА MR 150, MR 280, MR 400 Оснащаются двумя месильными органами, винтовым приводом подъема дежи. Управление
http://www.ditogroup.ru/miksery

COMMENTS