Земляника полезные свойства

Здоровое питание

Полезные свойства земляники

Земляника — ароматная, аппетитная на вид и безупречная на вкус ягода. Первые упоминания о культивации земляники учёные относят к XII в. Полезные свойства земляники описывали в своих творениях поэты Вергилий и Овидий, также о ней писали Ибн Сина, Плиний Старший. Известный и уважаемый врач Пастор Кнейп, который жил ещё в начале ХХ века и создал известную комплексную систему лечения различных трудноизлечимых болезней, называл ежевику как панацею от многих видов болезней.

Древние трактаты тибетской медицины повествуют о землянике, как о «царице» всего растительного мира, благодаря своему богатейшему набору полезных химических веществ. Чем полезна ежевика, и при каких заболеваниях она помогает, мы расскажем ниже:

? Плоды земляники содержат большой процент лимонной и яблочной кислоты, солей железа, калия, фосфора, эфирных масел, провитамина А, витамина В1 и С.

? Земляника стимулирует аппетит, «насухо» утоляет жажду и нормализует пищеварение. Земляника имеет в своём составе множество необходимых для организма веществ, поэтому широко используется в диетических рецептах блюд.

? Лекарственные свойства земляники прошли испытание уже многими поколениями. И народная медицина советует землянику при гастрите, авитаминозе и камнях в почках. Также водный настой из свежих плодов растения помогает при общей слабости и упадке сил, желтухе, болезнях желчных путей, геморрое, рахите, болезнях печени, малокровии и маточных кровотечениях.

? Свежие ягоды земляники с сахаром и молоком включают в рацион детей ослабленных болезнью, так как они обладают общеукрепляющими и питательными свойствами.

? Измельчённые ягоды при наружном применении помогают в лечении лишаёв и экземы.

? Учёными доказано, что ягоды земляники нормализуют артериальное давление и помогают в лечении склероза. Карл Линней — уважаемый шведский учёный, долгие годы, страдая от подагры, излечился от этого недуга, употребляя в пищу одно лекарство — плоды земляники.

? В силу содержания дубильных веществ в корнях и корневищах земляники, их с успехом применяют как желчегонное, вяжущее, мочегонное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. А листья растения, кроме этих свойств являются ещё и антисептиками, а также способны обезболивать и ускорять процесс заживления ран.

Источник:
Здоровое питание
статья о полезных свойства земляники, о том, чем полезна земляника
http://edazdorov.ru/poleznii-produkt/yagodi/413-poleznie-svoystva-zemlaniki-.html

Земляника — полезные свойства и противопоказания

Земляника в сравнении с более привычной для многих клубникой обладает невероятным ароматом. Лесная жительница любит прятаться на дальних полянах, заставляя человека изрядно помучиться, чтобы собрать несколько пригоршней. Об ароматных ягодах писали еще древние римляне и греки.

Землянику можно еще назвать домашним лекарем, так как полезными свойствами облают все части растения. Народные целители используют не только ягоды, а и листья, цветы, и даже коренья. Для заготовки земляники можно сушить ягоды, в таком случае в них сохраняются практически все полезные вещества, делать это нужно в тени.

Мясистые ягоды известны не только своим ароматом и сладостью, а и витаминным, и минеральным составом. Земляника может похвастаться наличием витаминов группы В, С и Е, а еще в ней есть цинк, железо, кальций, магний, фосфор, медь, калий и др.

Хоть из ягод можно приготовить разные джемы, варенье и компоты, максимальной пользой наделена свежая земляника. Она помогает улучшить деятельность пищеварительной системы и улучшает аппетит. Врачи рекомендуют есть полезные ягоды при наличии гастритов, колитов и анемии. Еще земляника помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить деятельность сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуется почаще баловать себя ягодками, особенно людям в возрасте. Земляника укрепляет и тонизирует организм, ее полезно есть при бессоннице и авитаминозе. Измельченные ягоды можно применять, в качестве компрессов при радикулите и при различных высыпаниях.

Если вам удастся попасть в лес и найти полевую землянику, помните о полезных свойствах листьев растения. Собирайте листочки осенью, они должны быть чистыми, без пятен и сухих концов. На их основе вы можете приготовить земляничный чай, который можно использовать в качестве общеукрепляющего средства. Учитывая содержание аскорбиновой кислоты, напиток поможет при простуде и при воспалительных процессах.

О полезных свойствах ягод земляники поговорили, осталось разобраться в противопоказаниях. Не рекомендуется употреблять лесные ягоды людям с повышенной кислотностью и при наличии индивидуальной непереносимости продукта. У некоторых наблюдается аллергическая реакция. Вред ягоды могут принести людям с почечными и печеночными колитами.

Листья полевой земляники уже огромное количество времени используют перед родами. Вещества, содержащиеся в них, увеличивают тонус и сократительные функции матки. Все это помогает значительно облегчить процесс рождения малыша. Еще для представительниц слабого пола земляника полезна содержанием антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и помогают улучшить состояние кожи.

Стоит также сказать об использовании земляники в косметических средствах. Ягоды обладают отбеливающим эффектом, что помогает справиться с веснушками и пигментными пятнами. Еще они очищают, увлажняют и повышают эластичность кожи.

Используют землянику и для похудения, обусловлено это некоторыми свойствами:

  1. Ягоды относятся к низкокалорийным продуктам, так на 100 г приходится всего лишь 34 ккал.
  2. В состав входит клетчатка, до 12% суточной нормы, которая работает, как абсорбент, собирая в кишечнике все вредные вещества и продукты распада, и выводя их из организма.
  3. Благодаря содержанию большого количества кальция, ягоды улучшают обмен веществ, что также важно для похудения.
  4. Ягоды действуют, как мочегонное средство, помогая вывести лишнюю жидкость, которая является причиной возникновения отеков и целлюлита.

Если у вас есть возможность и свободное время, то незамедлительно отправляйтесь в лес, чтобы собрать ароматные и полезные ягоды.

Источник:
Земляника — полезные свойства и противопоказания
Земляника в сравнении с более привычной для многих клубникой обладает невероятным ароматом. Лесная жительница любит прятаться на дальних полянах, заставляя человека изрядно помучиться, чтобы
http://womanadvice.ru/zemlyanika-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

Земляника полезные свойства

Земляника (Fragaria), род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном (варенье, пастила, соки и др.) виде. Химический состав свежих ягод в среднем (в % по массе): вода (80-90), общий сахар (4,5-10), кислоты (0,8-1,6), азотистые (0,9-1,2), пектиновые (1,0-1,7), дубильные (0,16-0,25) вещества, клетчатка (1,0-1,6), зола (0,4-0,8); витамин С (50-80 мг%).

Лечение земляникой. Ягоды земляники — ценный продукт диетического питания человека. Они содержат до 9,2% сахаров, представленных в основном глюкозой, сахарозой и фруктозой. Из органических кислот преобладает лимонная.

Ягоды ценны как источник аскорбиновой кислоты (до 120 мг/100 г свежих ягод). Употребление свежих ягод повышает работоспособность, выносливость, улучшает работу сердца. Ягоды утоляют жажду, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, деятельность почек и органов дыхания. Их используют при лечении неврастении, бессонницы, гипертонической болезни, атеросклероза, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запоров, подагры. Полезна земляника при заболеваниях почек и мочекислом диатезе, нарушениях солевого обмена. Очень полезно использовать в пищу ягоды с молоком.

Выращивание земляники . Это милое растение давно уже перекочевало в наши сады, и только неисправимые романтики до сих пор собирают ее в естественных условиях — на солнечных полянах и в лесу. Популярна она из-за душистых ягод, рано созревающих, и потому, что уже в первый год после посадки способна давать урожай.
На второй год уже вступает в полное плодонесение. Легко приспосабливается к различным почвенно-климатическим условиям и быстро размножается. Издревле ценятся ее лечебные свойства.

Земляника — многолетнее травянистое растение, зимующее с зелеными листьями. Корни ее глубоко в землю не проникают и далеко в стороны не распространяются. Поэтому для этого растения желательны плодородные почвы, частые поливы, недопустимость глубокой обработки почвы около куста. Через неделю после посадки образуются корешки, а через 3-4 недели — хорошо развитый кустик. Если температура снижается до +7. +8° С, то рост его замедляется.

Большинство сортов земляники имеет двуполые цветки, которые самоплодны. Но перекрестное опыление не помешает — оно благотворно влияет на повышение урожайности ягод. Ягоды поспевают через месяц после начала цветения, зреют около 2,5 недель. Размножается земляника вегетативным путем, то есть — усами. Семена, используют только при получении новых сортов.

Питательные вещества, вырабатываемые листьями, поздней осенью переходят в корни, где преобразуются в крахмал. Он используется растением весной следующего года. После уборки урожая нужно обязательно поливать и подкармливать землянику, ведь именно в это время закладываются почки цветов будущего урожая.

Многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, высотой 5-20 см с тройчатыми крупнозубчатыми по краю листьями. Цветки у земляники лесной белые, плоды — ярко-красные ягоды. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июне-июле.

С лечебной целью применяют ягоды, листья и реже корневища земляники. Листья собирают в период цветения, корневища выкапывают осенью.

Отвар ягод и листьев принимают при нарушениях обмена веществ (в том числе и при сахарном диабете), при лечении подагры, камней в почках и печени, заболеваниях мочевого пузыря.

Из листьев готовят отвар (2-3 столовые ложки сухих измельченных листьев на 500 мл кипятка). Пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за 20-30 мин до еды. Отвар из ягод готовят из расчета 4 столовые ложки сухих ягод на 500 мл кипятка. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

Свежие ягоды земляники являются хорошим средством при анемии, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ, болезнях селезенки.

Читайте наши советы, лечитесь ягодами и плодами, и будьте здоровы!

Источник:
Земляника полезные свойства
Земляника, лечебные свойства земляники лесной. Лечение земляникой, выращивание
http://chudo-yagoda.narod.ru/zeml.html

Земляника: полезные свойства и противопоказания для ее употребления, применение в народной медицине

Земляника: полезные свойства и противопоказания для ее употребления, применение в народной медицине

Земляника — самая вкусная ягода леса. Может расти на лесных опушках, полянках, на склонах холмов, есть также сорт, который выращивают на садовых участках. Цветение земляники начинается в период с мая по июнь. Листья заготавливают в начале весны, а под конец осени собирают корень. Летом начинают собирать стебли, ягоды, листья. Корень сохраняет свои полезные свойства один год, в то время как ягоды и листья в течение двух лет.

На сегодняшний день сортов земляники очень много. Вкусные ягоды могут похвастаться большим содержанием разных витаминов. Земляника содержит витамины группы В (В1, В2, РР или В3, В6, В5,В9) витамины С и Е, микроэлементы: цинк, железо, медь, марганец, кальций, магний, калий, фосфор.

В 100 гр. земляники всего 34 ккал. При этом она содержит большое количество углеводов. Если много употреблять ягод, могут появиться лишние килограммы.

Рассмотрим полезные свойства земляники и противопоказания для ее употребления. Полезными свойствами обладают все части этой ягоды: семена, корни, листья и сами ягоды. Они богаты железом. Для приготовления лечебного напитка, например, можно залить кипятком 3 грамма листьев. Пить, как чай, для укрепления иммунитета. Хорошо помогает при простудах, потому что содержит много витамина С.

В число полезных веществ входит: аскорбиновая, салициловая, фолиевая, яблочная кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, витамин В, пектиновые, азотистые, ароматические вещества, алкалоиды, сахар, каротин. Богата эта ягодка на соли железа, кобальта, марганца, фосфора и кальция.

В свежем виде земляника приносит большую пользу. Пробуждает аппетит, тем самым улучшает работу пищеварительного тракта. Ее ягоды добавляют в питание во время гастрита, дизентерии и анемии. При желчекаменной болезни рекомендуют выпивать стакан сока натощак в период лечения.

Сок и настой применяют для вывода песка из почек, желчного и мочевого пузыря. Земляника облегчает состояние при атеросклерозе и бронхиальной астме. Ягодами можно лечить гипертонию, склероз, а также они избавляет от гельминтов. Является мочегонным средством. Вылечить язвы и раны можно с помощью свежих листьев. Употребление свежих ягод неплохо влияет на состояние щитовидной железы.

Землянику используют и в косметологии. Косметикой на основе земляники избавляются от веснушек, угрей, делают кожу эластичной и чистой.

Земляника укрепляет, тонизирует организм, ее рекомендовано есть во время бессонницы, при авитаминозе. Снижает уровень холестерина в крови, улучшает сердечно-сосудистую систему. Поэтому нужно баловать себя этими ягодками, особенно в пожилом возрасте.

Чем полезна полевая земляника для женщин? Листья земляники применяют, чтобы спровоцировать роды. Земляника содержит вещества, которые увеличивают тонус матки и вызывают ее сокращение. Из-за входящих в ее состав антиоксидантов замедляется процесс старения, улучшается состояние кожи.

Для похудения вводят в свой рацион полевую землянику. В нее входит клетчатка, работающая в качестве абсорбента, собирая ненужные вещества в кишечнике и выводя их из организма. Земляника обладает и мочегонным средством, помогает вывести лишнюю воду. Большое количество кальция, который содержится в ягодах, помогает улучшить обмен веществ, а это важно для похудения.

Противопоказания для употребления земляники заключаются в аллергической реакции, повышенной кислотности, непереносимости, а также печеночных и почечных коликах. В остальных случаях можете смело употреблять эти вкусные и полезные ягодки. Но нужно соблюдать осторожность и не переедать.

Источник:
Земляника: полезные свойства и противопоказания для ее употребления, применение в народной медицине
Чем полезна лесная земляника? Обо всех полезных свойствах этой ягоды вы узнаете из нашей статьи.
http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/5701-zemlyanika-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

COMMENTS