Кафе начало

Антикафе Начало

Метро Сокол Ул. Часовая. д. 28, корп. 4

Антикафе закрыто (источник https://vk.com/coming_in)

«Начало» — это новый творческий проект рядом с метро Сокол. Уютное двухэтажное пространство, где вы можете работать и веселиться, играть в настолки и сидеть за кружечкой кофе с друзьями, посещать мастер-классы и устраивать их самому.

В свободном доступе для наших гостей:

• Десятки настольных игр

• Чай, кофе, печеньки. Конфетки. Вафельки.

• Проектор и огромный экран для него.

А еду и безалкогольные напитки можно приносить с собой или заказать на месте.

Тарифы в нашем антикафе очень просты:

1) Обычные условия — 2 рубля в минуту.

2) Максимальный чек: в будни — 480 рублей, в выходные дни — 540 рублей.

3)Организованным группам от 5 человек – особые условия. Пишите или звоните.

4) Выкуп всего 2-го этажа на целый день — 7500 рублей. Для мероприятий до 20 человек.

5) Аренда антикафе для проведение дневных и ночных мероприятий.

телефон для связи: +7 (915) 409-04-35

группа в вк: https://vk.com/coming_in

Типы событий:

1.Мафия, 2. Английский разговорный Клуб, 3. Мехенди, 4. Кино-ночи, 5. Мероприятия от ведущих Нащего Радио, 6. Рок концерты, 7. Stand-up шоу, Мафия, Кинопоказ, выставки, Дни рождения

Как открыть кафе с нуля?

Так что же нужно для открытия своего кафе? Какими должны быть первые шаги начинающего бизнесмена? Имеются ли конкретные рекомендации для того, чтобы выбранный вариант бизнеса привел к результату, которого ждет начинающий предприниматель? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье, которую мы предлагаем вашему вниманию.

Согласно ГОСТ Р 50762-2007, кафе называют предприятие, основной целью которого является организация питания и отдыха посетителей, предоставление ограниченного ассортимента продукции, занимается оно реализацией фирменных блюд, безалкогольных и алкогольных напитков.

В отличие от ресторана, кафе имеет меньший ассортимент сложных в изготовлении блюд, разнообразие алкогольных напитков в кафе значительно уступает ресторану.

Перед открытием кафе нужно проработать следующие пункты:

  • ассортимент продукции, которая, в свою очередь, делится на специализированную, например, пиццерия, мороженое, блинная, и неспециализированную; кафе, где предпочтение отдают национальной кухне (японской, китайской, итальянской);
  • какие интересы имеются у обслуживаемых потребителей – детское, арт-кафе, интернет-кафе, клубное;
  • местонахождение (общественные или жилые здания, гостиницы, зоны отдыха, спортивные и развлекательные объекты);
  • форма обслуживания (самообслуживание и наличие официантов);
  • сезонность функционирования кафе (сезонные и действующие постоянно);
  • назначение и состав занимаемых помещений, могут быть передвижными и стационарными.

Более простой вид бизнеса — открытие продовольственного магазина. Как открыть магазин продуктов и получать хорошую прибыль?

Достаточно непроста процедура получения лицензии на алкоголь. Все подробности в этой статье.

С чего начать открытие кафе? С разрешительных документов, разумеется.

    • Получение в Роспотребнадзоре разрешения на размещение объекта, что и будет подтверждением официального согласия на размещение кафе в имеющемся помещении.
    • Получение разрешения органов пожарной безопасности. В случае планирования вами открыть кафе в недавно построенном здании, то разрешение можно будет получить сразу после ввода здания в эксплуатацию.
    • Наличие документов, подтверждающих, что заведение соответствует санитарным нормам.

    Получение разрешения от главного врача санэпидемстанции (СЭС) осуществляется за 10 дней, для этой цели необходимо представить следующие необходимые документы:

    – договор аренды помещения;– заключение на сырье и готовую продукцию;– свидетельство о госрегистрации;– результаты пройденного персоналом медосмотра.

  • Наличие лицензии на кафе:

— на розничную торговлю (срок ее действия 1 год);

— на продажу алкоголя и табачных изделий (при условии реализации в кафе спиртных напитков).

  • Получение патента, позволяющего осуществлять торговую деятельность, выдача которого осуществляется органами местного самоуправления.
  • Определение правовой формы заведения: ИП (индивидуальный предприниматель), ОАО (открытое акционерное общество), ООО (общество с ограниченной ответственностью). Очень важный момент – определение системы налогообложения (общая и упрощенная система).

Одним из определяющих факторов успешности кафе является помещение, в котором оно и будет расположено. Учитывая тот факт, что кафе обычно функционирует в низкой ценовой категории, от места положения кафе зависит очень многое. Площадь помещения должна составлять не менее 70 и не более 200 кв.м.

Принципы, влияющие на выбор места, оптимального для размещения кафе:

Какое оборудование нужно для кафе?

Для того, чтобы ваше кафе функционировало бесперебойно, необходимо заострить ваше внимание на его качественном оборудовании. При выборе следует учитывать и репутацию производителя, и наличие гарантии, обезопасив себя тем самым в случае поломки от огромных трат. Список оборудования для кафе может сильно различаться в зависимости от вида. Но базовый набор у всех одинаковый.

Будьте готовы к тому, что духовой шкаф или конвекционная печь будет самым затратным приобретением. Так как основные блюда, которые подаются в кафе, готовятся из полуфабрикатов, поэтому только мощная печь может довести их до полной готовности. Если возможности позволяют, то лучше всего остановитесь на приобретении аппарата, включающего в себя несколько уровней.

Обязательным атрибутом кухни кафе является электрическая плита. Не стоит экономить на ней, выбирайте многоконфорочную модель, желательно и оснащенную духовкой.

Холодильные витрины для готовых блюд. Они должны быть и вместительными, и привлекательными на вид. Приобретение вертикальной и горизонтальной витрин – оптимальный вариант, на этом экономить не стоит.

Раздаточная стойка – необходимый элемент для интерьера кафе. Основным ее качеством служит легкость мытья и сохранение привлекательного внешнего вида.

К дополнительным составляющим можно отнести: кофемашину, жарочные поверхности, микроволновую печь, тестомес, моечную ванну.

Не случайно одна из самых главный ролей в общественном питании отдана выбору персонала. Официантам необходимо не только быть опрятными и красивыми, но и очень быстро реагировать на различные ситуации, уметь спокойно, профессионально разрешить любые конфликты. Как называются блюда, что входит в их состав, какова его цена – официант обязан знать наизусть. У бармена должны иметься знания о напитках, которые он предлагает, это касается и цены их сорта, винного или пивного.

Невидимым флагманом вашего заведения, несомненно, является повар. Благодаря его профессиональному умению, посетитель обязательно захочет снова вернуться в ваше кафе. И качество еды, и красивое оформление блюда – это зависит от повара. Принимая работника на должность повара, обязательно попросите его приготовить что-нибудь.

Посудомойщица тоже должна присутствовать в вашем персонале, но при небольших масштабах заведения, можно совместить эти должности в одном человеке.

Тип, место расположения, материально-техническая оснащенность, характер и объем предоставляемых услуг заведения общественного питания – составляющие, которые влияют на категории кафе: люкс, высшая, первая, вторая и третья. Общий тип кафе – для него характерны высшая, первая и вторая; к специализированному кафе относят первую и вторую; бары – люкс имеют высшую, первую и вторую категории.

  • Бары, входящие в категорию люкс, отличает уникальный характер здания и помещений, максимальный уровень комфортности. Изготовление оборудования, мебели и посуды осуществляется по индивидуальным заказам.
  • В высшую категорию входят кафе, бары, уровень обслуживания которых очень высок, для этой категории присущи сложность ассортимента приготовляемой продукции, высокий класс оформления помещений и современное техническое оснащение.
  • Первая категория имеется у кафе, шашлычных, винных и пивных баров, коктейль-баров.
  • Вторая категория предприятий присвоена общим и диетическим столовым, пельменным, кафе-молочным.
  • Третья категория характерна для столовых, буфетов, предприятий других типов, которые расположены на территории производственных объектов и учреждений, их услугами пользуются рабочие, студенты и т.д.

Остановимся подробно на каждом из видов.

Городское кафе, получило распространение благодаря своей доступности, перекусить здесь можно быстро и недорого. Меню отличается изобилием блюд быстрого приготовления, полуфабрикаты являются основой ассортимента.

В среднем человек тратит на обед примерно 100 рублей. Самый крепкий напиток, как правило, это пиво.

Этот вид предприятие относят к среднему уровню. Домашняя кухня в преимуществе. Средний чек – 150 – 300 рублей. В кафе посетителю предлагается не разогретое, а свежее блюдо, а готовится оно у него на виду. Перечень напитков и алкоголесодержащей продукции здесь более расширенный.

Включают пиццерии, стейк-хаусы. Основой меню таких предприятий служит одно блюдо, приготовленное с помощью разных ингредиентов, наполнителей. Дополнением считаются гарниры и закуски. Количество супов минимально. Обслуживание и самостоятельное, и официантское. Средний чек – 300-400 рублей.

Преимуществом этих заведений является расширенный алкогольный и коктейльный ассортимент. Как правило, барная стойка в центре зала, рядом с ней располагаются специальные высокие «барные» стулья. Ассортимент кухни включает в себя горячие и холодные закуски в небольшом количестве, супы в меню отсутствуют. Наличие стильного интерьера – к примеру, хай-тэк или андеграунд, при слабом освещении. Помещение делится на несколько мягких, тихих зон.

Их отличием является подача фруктов к винам и смешанным напиткам, в меню присутствуют кондитерские изделия, специальные закуски. Обслуживанием занимаются бармены и официанты.

Днем их деятельность осуществляется как обычное кафе, вечером здесь устраивают дискотеки. Меню: большой ассортимент бутербродов и кондитерских изделий, обязательным блюдом является мороженое. Оформление зала диско-бара должно быть современным, особое внимание следует учесть при выборе освещения и подсветки. Обязательные элементы оснащения такого бара — наличие мощной музыкальной аппаратуры, видеомагнитофонов, аппаратуры для создания световых эффектов.

Чаще всего используются как вспомогательные точки общепита, расположены на территории развлекательных и учебных заведений, вокзалов, кинотеатров, гостиниц. Ассортимент по минимуму — напитки, бутерброды, мороженое.

К этой категории относят гриль-бары. Характерен способ приготовления многих блюд, но преимущественно – на гриле. Средний чек – 300-400 рублей.

В большинстве своем — это уютные, элегантно оформленные заведения на 20-50 мест. Предназначены для самого широкого круга гостей. Посетитель может выбрать как чашку кофе, так и полноценный обед, включающий в себя спиртное или кружку пива. Ассортимент — классический набор блюд смешанной кухни. Интерьеру присущ определенный стиль, который подчеркнут во всем, включая мелкие детали. Средний чек 400-500 рублей.

Этот вид кафе родом из Европы, неплохо прижился в России. Предлагается большой выбор среди различных сортов натурального кофе, десертное меню обширно. Винной карте присуще изобилие ликеров и десертных вин.

В завершение хочется добавить несколько слов об атмосфере заведения. Доброжелательность, теплая уютная обстановка, созданная вами в кафе, будет залогом того, что посетитель, ощутив свое отношение к нему, станет вашим постоянным клиентом. Ваше предприятие обязательно будет успешным, при условии соблюдения основных рекомендаций.

Как заполнить баланс при упрощенке и какие проводки по начислению налога УСН есть? Когда подавать декларацию?

В каких случаях обязательно использование кассового аппарата и какие могут быть штрафы?

Бизнес по продаже запчастей для иномарок под ключ.

Начните с вложений в 120 тыс. рублей! Прибыль от 40 тыс. рублей в месяц.

Понятная ниша. Высокий спрос. Наценка 25-40%.

Начните прибыльный бизнес по продаже уникальных кукол Бумвяжиков.

Вложения — 50 тыс. рублей.

Прибыль — от 30 000 рублей в месяц!

Будем очень благодарны, если поставите «Лайк» ниже. Спасибо!

Получайте обновления прямо на вашу почту:

Смотрю, сколько же кафе уже открылось и, поработав немного, закрылось в моём центральном районе города, могу сделать вывод, что идея с кафе в 99% случав провальная. Если изначально проект задуман, как сезонный, то есть кафе летние (зонтики, плетёная мебель, небольшая веранда) в удачном месте с хорошей проходимостью, то здесь ещё есть надежда на успех. Опять же, надо очень хорошо просчитать то, как будут хранится продукты, что будут готовить в кафе или обойдутся продажей непортящихся на жаре готовых кондитерских изделий. Пара кофейных автоматов и хороший ассортимент выпечки — отличное сочетание для летнего кафе. Такое вполне может окупиться.

Со стационарным кафе всё намного сложнее, так как помещение, скорее всего, не в собственности, значит аренда, а в месте с большой проходимостью народа аренда достаточно высока. Оборудование тоже может быть в аренде (может быть и собственным, но тут надо учитывать степень износа этого оборудования, обычно оно служит не больше 5 лет). Посуда — тут уже пластиковыми стаканчиками и картонными тарелками не обойтись, как в летнем варианте, значит предстоит закупка посуды. Всё это заложено в цену посещения для потребителя, а значит цена выше, чем у летнего кафе. Окупаться такой стационарный вариант при удачном стечении обстоятельств может от 3х до 5ти лет, примерно. За это время большинство кафе закрываются и на их место приходят новые.

Как идея для бизнеса лично я поддерживаю открытие летних сезонных кафе.

Статья дает много информации. Но открывать кафе сейчас — дело, весьма рискованное. Особенно это касается Москвы! Тут огромная конкуренция, и все направления этого бизнеса уже заняты. Если, только концепция кафе будет свежей и очень оригинальной, то такое заведение сможет занять свою нишу. При определенных условиях! Тут понадобятся вложения, верный выбор места, и связи! Хотя если говорить о провинциальных городах, где уровень конкуренции намного ниже, открыть оригинальное кафе в подобном месте вполне возможно

Cоглашусь с тем, что работа с продуктами — дело рискованное, в том числе и кафе, но поездив по маленьким провинциальным городам, я понял, что эта идея вполне имеет право на жизнь. Обычно в таких населенных пунктах есть какие-то столовые или забегаловки, а вот приличного кафе, где можно отдохнуть всей семьей — нет. Думаю, бизнесу давно пора идти навстречу провинции.

Расима Куринова, бизнес-леди: «Бизнес для мамочек и не только. 30 тыс. в месяц и выше, не выходя из дома!»

Игорь Щипунов, бизнесмен: «Самый простой способ начать свое дело — купить франшизу, я выбрал Автореальность»

На вопросы читателей отвечает Данил Сергеевич Столяров, юрист с 18 летним стажем. Специализируется на вопросах бизнеса.

Facebook

Дорогие друзья, в антикафе “Начало» пройдет встреча Английского разговорного клуба "Beverly hills", где вы сможете не только попрактиковать ваш английский язык, но и весело провести время. Встречи клуба проходят по тарифам антикафе и строго по записи, так как количество мест ограничено. Записаться…

Дорогие друзья, в антикафе “Начало» пройдет кино вечер Английского разговорного клуба "Beverly Hills" , где мы смотрим любимые фильмы в оригинале и обсуждаем их. Почувствуйте себя английским кинокритиком. Встречи клуба проходят по тарифам антикафе.

Рекомендуемый уровень владения языка : intermediate…

Напоминаем, что завтра в 19:00 мы ждем вас на творческий мастер-класс Татьяны Кузьминой-Чугун овой. Будем рисовать карандашами натюрморт, учиться работать со светотенью, создавать объем и просто отдыхать душой на арт-терапии.

Приходите и приносите с собой хорошее настроение. Все остальное предоставим…

Мы давно обещали вам, что скоро в антикафе появится много мероприятий на любой вкус. И держим обещание! Смотрите и выбирайте, что интересно именно вам. Вот расписание на ближайшее время:

— Среда, 18 февраля: приходите на еженедельную Мафию в 19:30 .

— Пятница, 20 февраля: ждем всех неравнодушных к…

Антикафе Начало
Антикафе в Москве и Подмосковье, где можно забронировать комнату для мероприятий. Уютные антикафе для настольных игр и интересных событий
http://neocafe.ru/anticafe/antikafe-nachalo
Как открыть кафе с нуля
Какими должны быть первые шаги начинающего бизнесмена? Имеются ли конкретные рекомендации для того, чтобы выбранный вариант бизнеса привел к результату,
http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/vidyi-biznesa/kak-otkryit-kafe-s-nulya.html
Кафе начало
Антикафе «Начало», Москва. Отметки «Нравится»: 1 614. Двухэтажное антикафе рядом с м.Сокол
http://www.facebook.com/AnticafeNachalo

COMMENTS